应激：影响猪禽
印第安纳州西拉菲特ARS家畜行为研究所的研究人员在最新的 农业研究中探讨了他们的关于应激在家禽和猪上的研究。

高光谱成像加快了弯曲杆菌的检测速度
当样本位于培养皿的固体培养基上后，可用一种高技术成像在24小时内从其他微生物中识别出病原菌弯曲杆菌。据美国农业部科学家发表的一项研究。

给产蛋鸡饲喂最佳维生素营养(OVN)可改善蛋的营养价值
提高产蛋鸡维生素水平后蛋鸡所产的蛋比对照组所产的蛋营养价值高，根据IRTA（西班牙，雷乌斯）的M. Pez-Vendrell及其同事以及 J.M. Hern（DSM营养产品公司）的研究。

当前火鸡的骨骼问题
在如今的火鸡市场上，为了保持高利润，生产商必须饲养出健康、具有价格竞争力且超出消费者预期的产品，据DSM营养产品公司兽医学博士Kenneth C. Powell。

世界农产品供需评估 - 2010年8月
全球2010/11年度小麦产量骤减，减产1530万吨，根据USDA（美国农业部）2010年8月的《世界农产品供需评估》报告。美国2010年末和2011年从加拿大进口活猪数量减少，猪肉产量预计将降低。

蛋鸡饲料中合适水平的维生素B2：预防不足或者优化鸡只潜能？
在20世纪初发现了维生素，鸡被作为试验模型用来探寻部分维生素的特征。维生素为有机物质，它们不像其他养分（碳水化合物、蛋白或脂肪）具有化学相关性，且它们在低水平下具有活性，这就是说他们只需要微量（微克或者微克）。它们对于机体正常运转很重要，生物机体需要它...

多酚不能等量替代维生素E
在本文作者看来，目前没有理由认为所有含有多酚的添加剂能等效替代维生素E。在酸性有机体中维生素E是主要的脂溶性抗氧化剂并保护细胞膜的多不饱和脂肪酸受损。如果高剂量的维生素E（α-生育酚乙酸酯）供应过量，这可能影响脂质过氧化以及相关的肉类（猪、家禽）的某些质...

日粮中25-羟基胆钙化醇对肉仔鸡吸收不良综合症的作用效果
荷兰Wageningen中央兽医研究所的Rebel J.M.J和帝斯曼营养产品有限公司动物营养与保健研发部的Weber G.M.进行了一项研究，旨在探讨当给肉仔鸡饲喂25-羟基胆钙化醇（Hy•D）来代替维生素D₃时是否维生素D₃的状态更好以及是否对仔鸡健康，尤其是...

全球家禽趋势——美洲禽肉消费水平高于世界平均水平
平均来说，禽肉消费超过世界平均水平，ThePoultrySite网Terry Evans在有关美洲家禽业的最新专题系列中写道。

美国农业部畜牧及其动物产品2010年年度和半年度报告
本文提供了来自美国农业部对外农业服务局2010年GAIN年度报告的最新家禽业的链接。列出的每篇文章都有全文链接，包括我们列出的文章中的所有表格数据。

全球家禽趋势——美洲供应世界最大份额的禽肉出口
美洲不仅占了全球鸡肉产量的大部分而且还拥有世界最大的出口国——巴西和美国，Terry Evans写道。

全球家禽趋势——美洲是世界最大的鸡肉生产区和出口区
本文继续ThePoultrySite独家专题系列全球家禽趋势，我们将聚光灯转向美洲。美洲是世界最大的鸡肉生产区和出口区，Terry Evans写道。

日粮中同时补充精氨酸、维生素E和维生素C可改善肉仔鸡的心肺机能。
日粮中同时补充精氨酸、维生素E和维生素C可显著改善肉仔鸡在低温下的肺血管舒张，据DSM营养产品研究。需要进一步研究以阐明这些机制，研究人员说，但是此日粮处理似乎减少了腹水发生率。

维生素E和硒在提高肉鸡生长性能方面的潜力评估
日粮补充维生素E和硒可提高生长性能，根据印度Ludhiana的Guru Angad Dev畜牧兽医大学动物医学院的H. Singh、R.Kaur和S.Sodhi的研究显示。

维生素E（α生育酚）可保护家禽饲料中的高不饱和脂肪酸
维生素E可改善含高不饱和脂肪酸的家禽日粮的饲料质量、生产和营养，据美国乔治亚雅典USDA/ARS质量和安全评估研究所的Ronald Holser。