孵化所如何进行有效的清洁和消毒？

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作者：Pas Reform 孵化技术部。清洁和消毒是有效保持孵化所卫生的根本。清洁可以驱除85％的微生物，主要是通过消除微生物的食物来源来抑制这些微生物的发展。剩下的微生物有机体通过消毒根除。

监控清洁消毒方案实施效果类似于与看不见的敌人作斗争。即使已经确定了微生物有机体的存在，也要鉴定出是病原微生物还是非病原微生物，是特定的（如沙门氏菌），非特定（如大肠杆菌）还是致病菌、病毒、真菌或者支原体。

有效监控孵化所卫生情况的三个可选方案：

定期查看整个孵化所及其设备的清洁情况。列出清单，在清单上记录和指出污斑。尤其需要注意一些触摸不到的地方，如冷却排管、门封橡胶、通风管道和传送机的吸引器头。当这些脏点裸眼可见时，必然存在大量微生物。

使用非特定细菌计数来查看微生物。与参照标准比较后（见表1），将能发现你的孵化所的清洁和消毒方案实施的效果。记住病原菌和其他微生物可能会与非特定细菌共存，一些真菌也可以通过这种方法检测。

检查平面的方法（如墙、屋顶）：

涂抹和划线：在消过毒的溶液或者人工制作的消过毒的基质中湿润一下，然后在消毒过的样本表面2.5-5.0cm区域内擦拭。轻轻的将擦拭过样本表面的药签在琼脂平板表面划线几次，形成弯曲的z形。
平板计数程序：之前已经装了琼脂凝胶的平板，平板中间可能会比两侧高一些，这样可以直接接触测试表面采样。去掉平板盖子，将检测表面轻轻的接触一下琼脂表面（在接触的时候不要移动），然后盖上盖子，小心不要碰到琼脂。

无论你用药签还是平板都必须做到以下要求：

打开一个琼脂平板作为"负对照"，将之作为检测平板的无菌情况的对照组。
必须记住每个平板采集的样本来源。预先确定每个房间的样本数－检测每个房间/区域内不同地方（如门把手，对光检查的桌子，孵化蛋）。
将采集的样本，负对照样本放在上面，放在37ºC-37.5ºC 的实验室孵化箱内孵育。琼脂内含有细菌生长所需的养分。单一的细菌－从较小程度上说，真菌孢子－在这样的条件下会成倍增殖生长为视觉可以看见的菌落。

在24-48小时后，计数和记录培养基上的菌落数。菌落数量说明了采样表面的卫生情况。这些菌落数量的评估应该基于孵化所自己的标准而定，或者通过国家或者业内质量方案确定卫生情况。

为了检测特殊细菌和真菌，需要使用可选择性琼脂进行培养，琼脂培养液需要含有特殊成分，刺激被检测细菌的生长和繁殖。绒毛以及其他孵化所内物质都采用这种方法监控检查。

对于特定细菌的检测，最好联系特定实验室采样检测获得精确结果。

为了从这种监控方案中完全获利，必须与负责清洁和消毒程序的员工探讨结果，或者与消毒剂和清洁剂供应商商讨。探讨商量后根据需要变动一下正在使用的清洁和消毒程序及其产品。

保持所有结果记录，这样在不同监控区域随着时间清洁消毒情况发生的变化都可以观察到。同时推荐认真比较一下孵化所的孵化率和成活率数据。

基于表面污染测试培养皿（平板）直径在5.5cm，必须详细说明样本数量和位置。

2008年5月