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专题文章
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维生素和矿物质对家禽很重要
作者：乔治亚大学推广合作员Dan L. Cunningham。家禽达到最佳健康和生产性能需要平衡的营养日粮。
关于后院鸡群养殖相关的常见话题就是饲喂方案中日粮养分含量不足或者质量较差，这会导致鸡只出现维生素和矿物质缺乏。维生素和矿物质是鸡日粮中很重要的养分，只有饲喂平衡日粮，否则鸡只会出现缺乏症。
家禽需要所有的维生素除了C。有些维生素是脂溶性的，有些是水溶性的。维生素缺乏的一些征状如下：
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脂溶性维生素
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|---|---|
| 维生素 A | 降低产蛋量，出现弱雏和生长缓慢 |
| 维生素D | 薄壳蛋，降低产蛋量，生长缓慢，软骨病 |
| 维生素E | 跗关节肿大，脑软化症 |
| 维生素K | 延长血凝结，肌肉出血 |
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水溶性维生素
|
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|---|---|
| 硫胺素(B1) | 食欲下降，死亡率增加 |
| 核黄素(B2) | 弯趾麻痹症，生长和产蛋量都降低 |
| 泛酸 | 皮炎和口脚损害 |
| 烟酸 | 膝内翻，舌头和口腔炎症 |
| 维生素B复合体 | 生长缓慢，脂肪肝，产蛋量降低 |
| 维生素B12 | 贫血、生长缓慢，胚胎死亡 |
| 叶酸 | 生长缓慢、贫血、羽毛和产蛋量都下降 |
| 生物素 | 脚、眼和喙周围皮炎 |
矿物质对于家禽健康和福利也是很重要的。以下是一些重要的矿物质和矿物质缺乏症：
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矿物质
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|---|---|
| 钙 | 蛋壳质量差，孵化率低，软骨病 |
| 磷 | 软骨病，蛋壳质量差，孵化率低 |
| 镁 | 猝死 |
| 锰 | 锰缺乏症、孵化率低 |
| 铁 | 贫血 |
| 铜 | 贫血 |
| 碘 | 甲状腺 |
| 锌 | 羽毛差、短管状骨 |
| 钴 | 生长缓慢，死亡率提高，孵化率低 |
如上所述，维生素和矿物质缺乏会产生很多健康问题，甚至导致鸡只死亡。因此，为了预防营养缺乏，或者当缺乏征状出现时，推荐必须给鸡饲喂含有充足维生素和矿物质的平衡日粮。
2008年7月
