专题文章
世界农业供需预测
本报告由国家农业数据统计服务中心发布，对美国冬季小麦、硬质小麦、其他冬季小麦、燕麦和大麦的产量、耕地面积和生产进行了预计，包括家畜、家禽和奶牛的数据。
2008年产量预计
2008年美国肉总产量估计稍有下降，因为牛肉产量降低稍超过猪肉和鸡肉生产的增加。牛肉生产预计会降低，因为牛存栏和市场低于预期。猪肉产量会增长，因为6月27日的季度育肥猪和仔猪报告表明下半年屠宰猪的数量增加。鸡肉生产从上个月开始在增长，因为屠宰数据显示在整个接下来的08年肉鸡生产会持续增长。
2009年生产预测
2009年肉产量预计会因为饲料价格高而降低。牛肉预计与上个月估值没有变化，估计生产者为了应对高饲料价格，会购买更大体重的牛犊饲养。7月牛盘存报告单（该报告在7月25日定期公布）会给予生产者的关于育种的扩张与否以及饲养场进牛犊的可行性生产意图走向。
猪肉产量预计比上个月估值高。虽然生产者企图在2008年下半年减少妊娠母猪，但是每窝超出预期的仔猪数部分抵消了妊娠母猪的下降，导致2009年上半年育肥猪更多。估计2009年上半年妊娠母猪持续下降会导致下半年屠宰猪数量降低。育肥猪胴体体重估计也会减轻，因为饲料价格太高，生产者会提前让猪尽快上市。
2009年肉鸡和火鸡产量预计会比上个月估值低。微薄的生产利润估计会给部门增加压力，2009年产量预计会低于2008年。产蛋量估计不会有变化，因为鸡蛋价格较高会弥补高饲料价格。
出口预测
2008年和2009年肉出口预计比上个月估值高，这由2008年红肉和鸡肉的高预期销售反映出来，2009年牛肉和猪肉出口也会增长。牛肉出口预计增长较少，但是2008年和2009年猪肉出口会随着出口到亚洲数量的持续增长而增加。估计2008年2009年肉供应会紧张，价格会上涨。牛肉价格会随着牛供应相对紧俏而上涨。虽然猪肉产量较大，估计出口强劲会支持猪肉价格增长。2009年鸡肉和火鸡肉价格也会高涨，这是由于饲料成本上涨导致产量下降所致。蛋价格预计也会增长，因为鸡蛋相对生产很弱价格猛增。
2008年牛奶产量预计会增长，因为奶牛数量有所增长，单位奶牛产奶量也出现增长。但是，饲料价格很高，预计会大大弥补较高的牛奶价格，2009年的产量估计没有变化。7月的报告中（7月25日定期发布）会给生产者是否添加后备母牛提供指示。因为外来需求抑制强劲，2008年和2009年奶制品商业出口会增加。关于奶产量增长相对缓慢，以及2008年需求强劲，脂肪和去脂奶的国内消费在上涨，期末库存减少。随着2009年奶供应紧俏，预计国内消费会下降，库存也会下降。
虽然奶酪产量增长相对缓慢，最近价格已经低于预期，2008年价格预计从上个月开始降低。但是，强劲的需求会促进黄油和脱脂干奶粉价格增长。因为存库很高，乳清粉价格估计会下降。2008年III级奶粉价格降低，但是IV级价格增长。在2009年，奶产量增长缓慢，相对较强的需求可能会支持高奶酪价格。黄油、脱脂奶粉和乳清价格不会变化。所有奶价本月都会上涨，2008年平均为$18.95-$19.25，2009年预计为$18.60-$19.60。这些预测值，一旦实现，会导致牛奶价格打破自2007年以来的记录水平。
小麦
2008/09美国小麦供应在本月会增长。基于6月1日库存量，期初库存会增加到5200万蒲式耳。冬季小麦产量会增长到4700万蒲式耳，主要是红色软质小麦产量高。第一次调查的春季小麦产量（包括硬质小麦）预计是5.96亿蒲式耳，比去年增长8％，但是比上个月估计值低1800万蒲式耳。2008/09饲料用量随着供应量的增长而上涨到3000万蒲式耳，尤其是软红冬小麦，玉米价格预计会更高。期末库存预计会增长到5.37亿蒲式耳，比上个月预测值增加5000万。2008/09一级小麦供应和需求增长表明各种级别小麦供应量都会增加尤其是硬质红小麦。2008/09营销年平均出场价格预计会升到$6.75-$8.25/蒲式耳，与上个月估值没有变化。
2008/09 年全球小麦产量会创纪录，达到6.64亿吨，比上个月估值增加了130万吨，比2007/08年气候不佳时谷物生产高5300万吨。本月增长是由于澳大利亚、欧盟－27国和美国产量出现增长，而伊朗产量出现下降。根据最新政府估计种植土地面积的增长，澳大利亚产量估计增加100万吨。因为法国，保加利亚，罗马尼亚产量增加，超出德国和波兰产量下降的数量，欧盟-27国产量预计会增加170万吨。有利的气候环境也推动欧盟-27国作物产量增长，尽管5月和6月下旬，德国和波兰部分地区出现旱情。不过，这些国家最近的暴雨，对谷物生长是有利的，有助于稳定受影响地区作物生长条件。伊朗产量最多降低200万吨，在主要靠雨水种植地方出现长期干旱已大幅减产。
全球2008/09年小麦进口、出口和消费随着供应量的增长在本月也都出现增长。世界进口随着伊朗和南韩的增长在增加，这两个国家的增加量分别为200万吨和50万吨。在世界出口增长中，欧盟-27国增长100万吨，哈萨克斯坦和乌克兰各增长50万吨。世界食用小麦预计增长190万吨，加拿大，韩国和美国都出现增长。随着美国和澳大利亚的增长，世界小麦期末库存预计增加100万吨，其中部分抵消了若干其他国家下降的产量。
全球2007/08年小麦进口与出口在本月都出现增长。最大的进口增幅为北非国家和美国。最大的出口增幅为加拿大和欧盟－27国。2007/08年全球期末库存增加大多是由于美国库存增加所致。
谷物
美国2008/09年本月玉米期末库存预计会增加，因为本月食品、种子和工业使用减少的量超过降低的产量和用作饲料的量。根据6月30日Acreage（土地面积）报道，收获区面积增加到100,000英亩。但是，产量预计会降低2000万蒲式耳，为117.15亿蒲式耳，因为单位亩产量会降低0.5蒲式耳。在Acreage报告中显示，6月暴雨和洪水导致高产玉米种植带州的产量下降。2008/09年饲料用量增加到5000万蒲式耳，这是由于2008/09营销年上半年猪肉和禽肉产量增加所致。食品、种子和工业使用降低了6500万蒲式耳，与2007/08年市场变化一致。期末库存预计增长1.60亿蒲式耳，达到8.33亿。 2008/09营销年度的生产者的平均价格预计在5.50美元-6.50美元/蒲式耳，增长了20美分。严格的大豆资产负债表和较高的大豆价格在2009年会导致土地面积为了兑现而出现竞争。期货玉米价格相对坚挺，但是低于最近的记录水平。
2007/08年期末存库存会增加1.65亿蒲式耳，因为食品、种子和工业使用降低6500蒲式耳，饲料用量降低1亿蒲式耳。根据报告显示由于工厂启动和建设延迟，2007/08年用作提取乙醇的玉米量会降低5000万蒲式耳，加上大多数乙醇生数据表明工厂生产能力低于预期。2007/08年饲料用量也降低，因为6月1日库存显示在3-5月之间玉米利用低于预期。2007/08年营销年玉米价格本月没有变化，为4.25-4.45美元/蒲式耳。
全球2008/09年谷物生产本月增长150万吨，因为外来玉米和大麦产量增加。欧盟－27国玉米产量增加130万吨，主要增长地在法国。由于早期雨季比较适宜玉米生长，印度玉米预计会增长100万吨。俄罗斯和乌克兰玉米产量在本月都降低，主要式由于收获面积低于预期。全球大麦产量出现增加的式阿根廷、中国共和欧盟－27国，增长量超过加拿大的减少量。收获面积增长的是阿根廷。中国和欧盟－27国产量增长是由于这些国家的春季作物生长气候比较好。
2008/09年世界谷物消费会增加350万吨，因为本月的外来消费高于预期，超过美国使用降低量。消费增加中，一半以上增长是由于玉米消费量增加，剩下的是大麦使用量增加，主要用作饲料。世界谷物进出口在本月几乎没有改变。加拿大和北韩玉米进口增长，但是欧盟－27国和南韩降低。全球谷物期末库存在2007/08年和2008/09年出现增长，这是由于美国玉米库存较高。
油籽
2008/09年美国油籽期末库存预计为490万吨，比上个月估值下降了90万吨。大豆库存降低占据主要的降低。油籽产量预计为9010万吨，下降290万吨。减少的大豆和棉籽产量增长，超过葵花籽，油菜籽，花生的降低的产量。大豆产量预计为30亿蒲式耳，下跌1.05亿蒲式耳，因为收获面积和产量都降低。据6月30日报道认为，收获面积为170万英亩，低于6月的预测，这是由于洪水以及在种植季节大部分中西部地区过多的雨水导致收获季节产量低于平均产量。大豆产量预计为41.6蒲式耳/英亩，比上个月估值下降0.5蒲式耳/英亩，由于整个6月雨水较多导致种植以及作物发育推迟。出口减少部分抵消了供应量下降，预计2008/09年期末库存为1.40亿蒲式耳，比上个月估值下降3500万美元。
大豆和大豆产品价格在本月都增长。美国季节平均大豆价格增长到12.00-13.50美元/蒲式耳，增长了1美元。豆粕价格估计会增长到355-415美元/吨，增长60美元。大豆油价格增长到59-63美分/磅，增长7%。2008/09全球油籽产量减少200万吨，为4.173亿吨。外来产量预计会增长90万吨，达3.272亿吨。油菜籽产量打破纪录达980万吨，增长40万吨，这是基于加拿大统计局报道的收获区域增长所致。由于播种面积和产量都有增加，澳大利亚油菜籽产量也增长。其他变化包括摩尔多瓦葵花籽产量的增长，以及巴西和印度棉籽产量的降低。
2007/08年美国大豆出口上升到11.45亿蒲式耳，比上个月估值增长3500万。出口增加主要由减少的饲料用量来抵消，2007/08期末库存没有改变，为1.25亿蒲式耳。
食糖
预计美国2008/09年食糖供应量会降低491,000吨，上个月的原始数值。基于农场服务机构汇编的加工商初始预测，2008/09年产量降低289,000吨。总使用量增加175,000吨，符合2007/08年的估值。期末库存预计为607,000吨，比上个月估值少666,000吨。
2007/08年，食糖产量降低，进口增加以及高使用率相结合，导致期末库存降低202,000吨，为1490万吨。糖使用增加是由于2008年1月至5月交货比较频繁，部分由高价玉米为基础的甜味剂支撑。
在墨西哥，2008/09年食糖生产预计为585.0万吨，原始估值，大约与2007/08持平。随着期初库存和进口水平降低，2008/09年墨西哥糖供应总计760万吨，比2007/08年的估值低200,000吨。墨西哥糖总使用量预计为630万吨，出口到美国的量预计为500,000吨。2009年10月1日糖库存预计为130万吨。
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2008年7月
