专题文章
Cobb 500 如何改变美国市场
作者：Cobb 公司的Jessica Chesnut-Vantress公司概述了该鸡品系从30年前开始到现在发展的历史，该品总现在已经成为公司目前最成功的产品。该品系鸡集中在增加胸肌产量，这有助于加速满足市场对胸肌的需求，不仅在美国而是全世界。
"如果胸肌肉值2美元/磅而大腿肉价值1美元，你认为你更愿意选择哪个？这是Don Tyson 30年前在国际家禽展会上提出的问题。他的推理奠定了美国家禽业转向生产有更多胸肉的仔鸡的基础。
就是这个问题将Cobb 500肉种鸡带到了美国，2008是其进入美国25周年纪念年。该品种经过初筛选，在20世纪70年代在英国培育而成，当时很多市场零售商正在寻找一种好的鲜肉上架产品。
随着冷冻鸡肉仍然占主导地位，消费者对有上好形态的仔鸡的兴趣越来越大，这种鸡看上去像新鲜的冷却产品-当装盘在透明塑料袋时看不到鸡只尖锐的龙骨。
在20世纪70年代早期，由Janey Barnard领导的研发团队开始筛选龙骨不清晰的肉鸡品种-主要通过触摸胸肌来完成。这样做他们可以筛选出胸肌肉较多的鸡只，对现有的肉鸡也有了比较全面的了解，这反过来也使得生产的终产品更符合消费者的需求。
这是认识到胸肌肉多的鸡可以给生产者带来巨大回报的开始-也是现在Cobb成功的开始。
Cobb500的名字实际来自Robert Cobb Junior的观察，他觉得新鸡只应该是Cobb 100的5倍多，当时Cobb 100是公司多年的支柱产品
Cobb作为家族企业开始的-Cobb种鸡-1916年在马萨诸塞州利特尔顿培育。1974年被药物生产商Upjohn 公司收购，那个年代主要家禽品种都被药物公司购买。
在20世纪50年代，Vantress 育种公司是世界顶级公鸡品系育种公司，也于1974年被Tyson食品公司收购。但是，Vantress母鸡品系没有商业可行的特征。
&在美国，和英国一样，业内逐渐认识到市场在发生变化。“Don Tyson 看到鸡肉加工的未来前景，‘Chet Hobart说，Chet Hobart现在已退休，曾任Cobb国际公司副总裁，并参与Cobb 500早年的国际合作。“Tyson 说，‘我们不是卖仔鸡，也不是卖鸡蛋，我们是在卖肉。‘ ‘他说：‘我们需要更多的肉较少的骨头。
在寻找适合这个新方向的高产母鸡过程中，Tyson食品公司在1980年派了3个执行官- Aubrey Cuzick，Ed Rice和 Leland Tollett来查看Cobb和Ross鸡。最后决定用Cobb 500，包括Cobb后备种母鸡，一个在美国筛选的母鸡品系。
Tyson食品公司和Upjohn之间的一个联合公司-阿肯色州育种公司-在1982年成立，用来引进经过合理检疫的Cobb 500到美国并注册品种。第二年5箱蛋（1800只蛋）被从英国运往美国。蛋在Honolulu登陆并进行第一次检查，然后运往休斯顿，到西北阿肯色州。
一旦蛋到达阿肯色州Highfill，卡车司机和Cobb 公司的老员工Joel Truitt就拜见美国农业部检查员接受检疫程序，拿到检疫合格证明。有趣的是，检查员是一个棉花检查员，对鸡的知识很有限，但是他被任命来签署检疫合格文件。
Tyson在西北阿肯色州租借一个农场，在农场鸡舍末端放着两个孵化器，蛋被放入这里的孵化器。在蛋孵出后，所有仔鸡都在当地接受检疫。
当阿肯色州育种公司进口蛋时，Cobb还需承担Cobb 500 纯系蛋从英国托运到马萨诸塞州的工作。蛋到达波士顿Logan国际机场，接受检查员盖章接着用车运到新罕布什尔州Moultonborough 镇的Person农场，在这里由另外一个检察院核实盖章文件并打开。在农场将蛋孵化经过检疫后用卡车运往阿肯色州。
“在开始系谱输送时，一开始并不顺利，而且在最初出货上遇到问题，” Mark Glavey 回忆，他参与了在新汉普郡的检疫过程，现在负责Cobb亚洲分布的销售管理工作。
还存在环境适应的问题，根据Cobb 生产评估和遗传统计经理Terry Wing博士认为。首先，鸡只还没有适应阿肯色州的热以及没有安装蒸发冷却系统的鸡舍。
两年后，已经累积了足够的鸡只发往位于西南密苏里州的Bear Hollow 育种公司开始Cobb 500的育种方案。
* "我们不是卖仔鸡；我们也不是卖鸡蛋；我们卖的是肉" |
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Don Tyson, Tyson食品公司
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在1986年，Tyson购买了Upjohn 在Cobb50%的股份，导致了阿肯色州育种公司关门ndash; 在亚特兰大国家家禽博览会上宣布脱手。公司正式更名为Cobb- Vantress公司，总部从利特尔顿搬到Siloam Springs，由Tony Barnes 直接领导，他于1983年从英国搬来上任Cobb总裁。
在Cobb 500育成的早些年，Tyson是主要客户。根据前Cobb总裁James Bell说，直到其他生产综合商意识到Cobb 50鸡只的价值为止，几年来Tyson一直是Cobb 500的主要客户。
“ 继当地市场后，Cobb 500首先占领Tyson以外的市场，OK食品公司看到了它的潜力，” Bell说。”它们是很重要的。我们一起携手合作增加它们早期鸡群的产蛋量。这样，我们会从业内获得越来越多的生意。这对Cobb公司的发展是无价的，因为他们是独立的综合生产商。 “
当Tyson食品公司，最大的美国综合生产商开始对Cobb 500在胸肌上的优势表现出强大的兴趣时，该品种鸡在国际市场上需求也出现增加。英国Cobb育种公司正进军欧洲、非洲和澳大利亚西市场。现在，继美国模式之后，日本、印尼、阿根廷和巴西这些国家也开始饲养Cobb 500。
到20世纪90年代早期为止，正反交快羽Cobb 500已经确认为是美国较好的产品。Tyson对该产品进行了实验，拿它与公司已有品种进行杂交获得重型鸡用于产去骨肉。而且，在当地培育后该品种鸡似乎更能耐高温。
现在Cobb 500是世界最受欢迎的肉鸡品种。通过Cobb研究基因学家有计划系统的努力，品种获得不断改进。虽然最初是为了筛选胸肌，但是现在已经通过一个长期的平衡的方法来筛选纯种品系，产品获得了很大改进尤其是在饲料转化率上。如今随着饲料成本的增加，获得高效的肉鸡饲料转化率是所有家禽综合生产商的优势。
“现在我们正处于这样一个年代：基于更多的表型来筛选鸡只。” Cobb研发主管John Hardiman 博士说。
“今天，我们通过使用DNA技术来加大扩充传统筛选技术，这样我们才能根据实际基因型以及物理形态或者表型来作出合理筛选。”他补充道。
Cobb 已经证明了它致力于在研究Cobb 500的持续发展上进行长期投资并拓宽产品路线。“作为一个公司，不断培育新的产品是不可或缺的。” Cobb 公司总裁Jerry Moye说”这将永远持续下去。”
