专题文章
饲料成本对蛋成本的影响
乔治亚大学家禽推广学专家在2009年3月期大学Poultry Tips（家禽技巧）期刊中说明了饲料成本的增长是如何影响蛋生产成本的。在2002年，美国政府通过结合税收优惠和直接补贴等举措鼓励生产乙醇和其它生物燃料。在美国由于所产乙醇多数是由玉米生成，因此该方案增加了对玉米供应的需求量。在2002年，美国10％的现有玉米被用于生产乙醇。而到2008年，30％的玉米被用来生产乙醇。大量玉米被用来生产生物燃料导致玉米供应量的需求增长，加上世界对饲粮需求的增长导致了饲料价格在2006年开始出现前所未有的增长。表1说明了重要家禽饲料原料成本从2006年9月到2008年7月的增长情况。
| 表1. 饲料原料成本（2006-2008） | |||
|---|---|---|---|
| 玉米 ($/蒲式耳) |
大豆 ($/吨) |
磷 ($/吨) |
|
| 2006年9月 | 2.69 | 182 | 292 |
| 2007年6月 | 4.24 | 227 | 352 |
| 2008年7月 | 6.92 | 405 | 898 |
| Increase (%) | 157 | 122 | 207 |
由于饲料原料价格增长，从2006年9月到2008年7月每打蛋的生产生本从$0.34增长到$0.57，这表示增长了68％（表2）。在同样阶段，收支平衡成本，包括加工和销售成本，从$0.57/打增加到$0.80/打。
| 表2. 饲料成本对蛋成本的影响(2006-2008) | |||
|---|---|---|---|
| 饲料成本 ($/打) |
生产成本 ($/打) |
收支平衡成本 ($/打) |
|
| 2006年9月 | 0.19 | 0.34 | 0.57 |
| 2007年6月 | 0.27 | 0.43 | 0.66 |
| 2008年7月 | 0.39 | 0.57 | 0.80 |
| 增长(%) | 105 | 68 | 40 |
生产成本增长与饲料原料成本增长有关，这对蛋生产者的成本产生重大影响。到2006年10月为止，饲料原料成本的增长说明每月美国蛋生产成本要增加$840万。到2008年7月为止，更高的饲料价格导致每月成本增加超过$1亿。从2006年10月到2008年7月的累计成本已经超过$12亿。
玉米生产乙醇以及大豆生产生物柴油导致了玉米和大豆的需求增长，这已经成为所有家禽养殖者所经历的饲料成本增长的重要因素。在过去两年里饲料原料成本增长已经导致蛋生产者累计成本超过$12亿。鉴于乙醇生产的预计任务，在未来几年玉米的需求量可能会增加。这些因素将继续压制家禽生产者的成本和利润。
本文基于M. Donohue和D.L. Cunningham. 2009. Effects of grain and oilseed prices on costs of US poultry production的数据。原搞投到Journal of Applied Poultry Research（应用家禽研究杂志）。
2009年4月
