专题文章
升级母鸡舍：欧洲最新发展
在最近温哥华举办的国际蛋委员会会议上，专家组探讨了在欧洲产蛋母鸡丰富的笼养系统以及其他替代传统笼养的养殖系统的未来发展。
众所周知在欧盟禁止传统笼养即将开始，但是欧盟内国家又是如何准备的呢？新的生产系统如何影响母鸡及其产蛋？这些新系统的商业成本和潜在效果如何？
最近在加拿大的IEC会议上，蛋业专家Mark Williams、Thea Fiks-van Niekerk、Peter van Horne、Gert Stuke和Andrew Joret给各位参会代表提供了一次了解最近欧盟发展的宝贵机会，他们与参会成员分享了他们对该行业的一些见解和研究成果。
欧洲当前笼养状况？
至2012年1月1日止，在欧盟内各地生产蛋，只有以下养殖系统之一可以选择：丰富的笼养、自由散养、畜舍养殖或者有机养殖。在未来两年的时间里，传统笼养将在全欧洲被禁止，据Williams列出的最新数据显示，在欧洲2008年，有2.78亿只母鸡采用笼养系统，只有2000万– 仅7%采用丰富的笼养系统。Williams认为本行业面临一次巨大的挑战，即在最后期限之前将所有传统笼养鸡只转为可替代的养殖系统。
欧洲各成员国进展
德国
德国是欧盟率先执行的国家：到2009年底德国所有母鸡舍都不准采取传统笼养。在会议上Stuke先生向IEC成员介绍，6个设立在德国的研究农场旨在研究使用丰富的笼养系统对动物、道德和人道方面的作用效果。这些研究农场研究了有关动物健康和卫生的所有方面以及道德如动物保护以及食品安全和风险评估方面的意义。结果显示德国的'Kleingruppenhaltung' 丰富的笼养系统对于动物健康、动物福利和食品安全是高效的。结果表明丰富的笼养生产性能可比传统笼养，死亡率低于传统笼养。无需断喙，该系统可以更好的观察母鸡状况，母鸡腿和骨的稳定性与其他系统具有可比性，丰富的笼养系统能够使卫生达到最佳水平。
荷兰
荷兰决定采用德国的群饲放养系统。作为德国市场的主要供应国，大荷兰蛋生产商力求满足德国市场趋势和需求。
澳大利亚
在澳大利亚，传统笼养在2008年底被禁止使用，到2020年丰富的笼养系统也将被禁止。
瑞典
在1989年，瑞典决定禁止传统笼养。给蛋农10年的时间来逐渐淘汰传统笼养，但是这个时间后来又被延长，到2002年底停止使用传统的笼养系统。在瑞典允许使用丰富的笼养系统。
比利时
比利时将遵守欧盟指示于2012年初禁止传统笼养。到2024年末比利时将禁止丰富的笼养系统。但是，据Mark Williams，到2040年这种完全的笼养禁令不可能实施到位。
随着传统笼养禁令越来越接近，大多欧洲国家在短期或者中期内正逐渐向丰富的笼养过渡。在全欧洲已经开始了多个研究项目，旨在研究采用这些系统的商业价值。
有关母鸡舍类型对福利方面的研究
* "总之，使用丰富的笼养系统的生产结果与使用传统笼养系统的结果非常相似" |
Thea Fiks-van Niekerk博士当前领导一个研究项目，该项目研究了产蛋母鸡屋舍对福利的作用效果。最近的一项研究LayWel 项目，比较了传统笼养和丰富的笼养的鸡只行为。该研究旨在测定是否在丰富的笼养中鸡只利用了其他设备，如栖木、产蛋箱和垫料。研究也比较了这两种笼养系统的生产过程，包括蛋质、采食量和鸡只的健康和卫生状况。
van Niekerk博士的研究结果显示母鸡确实利用了丰富的笼养系统中提供的设备，大约95%-99%的母鸡将蛋产在产蛋箱内。大约40-50%的母鸡在白天和夜间使用栖木，其中大多数（80-90%）使用栖木。
从传统笼养和丰富的笼养的生产结果来看，van Niekerk博士推荐使用丰富的笼养系统结合护蛋器和时钟，护蛋器和时钟会阶段性的移动蛋传送带，有助于减少蛋的堆积和预防蛋在传送带上相互碰撞和破壳。
丰富的笼养系统所产的蛋的蛋质与传统笼养蛋的蛋质相比：传统笼养中92.29%的蛋是顶级，而丰富的笼养系统为92.27%。
将传统笼养鸡只的采食量与丰富的笼养的鸡只比较，惊奇的发现丰富的笼养鸡只采食稍微少一些。按照常理运动越多，耗能也越多，丰富的笼养系统应该采食多一些。van Niekerk 博士提供的一个理论认为在丰富笼养中养殖的鸡只可能安静的坐在栖木上，因此比传统系统养殖的鸡只活动更少。
总之，使用丰富的笼养系统的生产结果实际上与使用传统笼养的结果非常类似。
在疾病风险评估上，传统笼养和丰富的笼养之间没有明显的差异。
该研究对两种笼养系统进行了比较，结果使用设备的母鸡在丰富的笼养系统中更可行，而产蛋量，鸡只健康和蛋卫生状况两者非常相似。
对产蛋量的经济影响
* "丰富的笼养带来额外的成本，而没有产生额外的收入" |
大多数欧洲国家将采纳丰富的笼养系统，Peter van Horne 阐述了该系统对经济的影响。
丰富的笼养系统要求稍高的劳动力输入，母鸡饲养密度下降。这样导致每只母鸡的成本增加。此外，在安装该系统上也需要资本投资。
这些经济因素导致丰富的笼养生产成本增加了8-10%。虽然需要额外的投资，丰富的笼养系统所产的蛋却没有带来更多利润。"
自由散养蛋和有机蛋从较高的市场价格中获益，而消费者认为丰富的笼养系统所产的蛋仍然是笼养蛋，所以不准备付出更多的钱。因此，丰富的笼养带来了额外的成本，却没有产生更多的收入。
参加会议的专家对丰富的笼养充满信心，认为该系统遵守了动物福利指南，且保持了一个高效的生产系统。Andrew Joret强调，科学证据表明丰富的笼养提供了良好的生产结果，虽然在将它们传达给消费者上仍然存在一些困难，但是它们在防护上比传统笼养方便很多。
但是，在消费者看来，Joret解释"丰富的笼养仍然是笼养"。在英国，4个国家大型超市中两个已经宣布他们将销售丰富的笼养系统蛋，一个不销售，还有一个当前还没有做出决定，Joret说。
更多信息
 |
- | 阅读最近IEC会议报告，点击这里. |
2009年10月
