缩小字体
放大字体
更改字体
把本页添加到收藏夹
把本页用EMail发出
打印本页
专题文章
打印本页
孵化场实践研究-1
本系列的第一篇文章讲述了孵化所日常质量控制的重要性和合适的质量控制程序。由Aviagen公司顾问Steve Tullett博士所写，他专门从事孵化和受精研究。本文是最近出版的Ross技术书的一部分。
为了获得良好的孵化率和仔鸡质量，受精蛋从产下开始就需要细心管理。蛋收集过程中的环境条件、生鲜蛋的消毒、运输、储藏前孵化、储藏、预热或者孵化阶段都是很重要的。不适当的处理会降低孵化率，改变胚胎的死亡率模式，且还可能影响孵化后的生长性能。
作者：Steve Tullett博士
在Ross科技中描述的调查程序可以用于孵化所日常质量控制方案，作为孵化率水平的衡量标准，以及将胚胎的死亡性质与公认的最好实践标准对照。，本文提供的其他一些信息在解决孵化所问题时可能有用。
孵化所日常质量控制
不是所有的受精蛋都能孵出鸡雏。即使来自孵化很好的鸡群所产的蛋都遵守一个基本的胚胎死亡率模式。在孵化的前几天死亡率通常较高，这时胚胎的所有器官系统都正在形成中。孵化的中间阶段是一个快速生长阶段，胚胎死亡率通常极低。在孵化的最后几天死亡率又再次上升，这时胚胎转向气室以便使肺部通气，调整其血液循环，缩回卵黄囊，最后尝试出壳。图1说明了在孵化很好的鸡群中正常的死亡率模式。
收集下列数据：受精率、孵化率和与鸡群日龄相关的胚胎死亡时间和类型，这是所有孵化所日常质量控制方案的一个重要部分。孵化所工人必须在数据收集上进行相关的培训。他们需要知道如何识别未受精蛋和污染蛋，以及识别没有孵出鸡雏的胚胎的发育阶段。他们还需要认识胚胎畸形和胎位不正的情况。
图1. 在孵化期间胚胎死亡的正常模式。
来源：Kuurman et al. (2003). Poultry Science, 82:214
来源：Kuurman et al. (2003). Poultry Science, 82:214
获取准确的数据可以将孵化所的生产性能与最好的实践标准相比较，如果死亡率出现上升，这些数据可以孵化率问题调查提供依据。通过建立偏离正常胚胎死亡率模式的偏离值，这样对于识别问题所在通常非常有用。例如：/p>
- 在孵化的第一周死亡可能是孵化前问题导致，如在农场、运输或者储藏过程中。
- 在孵化的第二周死亡很可能是源于污染或者营养问题，偶尔不合适的孵化器条件也可能造成胚胎死亡。
- 在孵化的最后一周死亡通常与不合适的孵化器条件有关。
监控孵化所生产性能的程序
在执行孵化所调查和解决孵化率不佳问题时，日常孵化所质量控制中使用的程序和技巧包括：
- 评估受精率
- 打破新鲜的未孵化的蛋检查
- 打破部分孵化的蛋检查
- 打破孵化“clears”（指进行对光检查时，没有看到明显发育迹象的蛋）
- 检查孵化垃圾
- 识别发育阶段和畸形
- 识别正常的孵化胎位和胎位不正情况
- 识别蛋的污染
- 孵化期间监控重量损失
- 至18天的蛋重损失
- 仔鸡出雏率
- 监控温度
- 监控蛋摆放位置的温度
- 孵化期间测量蛋壳温度
- 监控出雏时间长短
整个Ross技术一书在接下来几周会连续载出。
2009年12月
