专题文章
孵化场实践研究—质量控制测试结果解释
在本系列第九篇文章中，Aviagen公司顾问Steve Tullett博士接着之前覆盖执行检查全过程系列文章，描述了如何解释孵化场检查结果。Steve Tullett博士精于家禽孵化和受精领域。本文是最近发表的Ross技术出版物孵化场实践研究的一部分。
利用本文所描述的技术许多孵化率和仔鸡质量问题都可通过认真分析收集的数据来解决。在不同发育阶段有些可能的损失原因考虑如下：
未受精蛋过多
没有明显的胚胎发育。如果对蛋进行对光检查并在孵化早期进行检查，可见未受精胚盘紧密的白色区域特征。在整个孵化阶段结束后此特征可能不是很明显。
可能的原因：公鸡不成熟，不交配的公鸡是因为它们体重过重或者有脚病；丧失交配条件的公鸡是由于饲喂不足；不成熟比例太高或者太低；因为过度交配，母鸡躲避公鸡；疾病。
早期死亡胚胎过多（开始孵化后两天内）
没有很明显的胚胎，但是如果在孵化早期对蛋进行对光检查并打开观看，奶油色外胚膜的生长很明显（在孵化一天时达到1厘米直径，在孵化两天时达到3厘米直径）。没有血斑存在。
可能的原因： 最可能是农场、运输或者储藏问题。例如，不经常收集鸡蛋，在处理或者运输时受震动，在孵化所入孵前蛋没有放置一下，蛋储藏时间太长（如超过7天）或者在不合适条件下储藏（如太冷、太热或温度有波动）。不正确的消毒鸡蛋（如在太高温度下冲洗或者在孵化12-96小时内熏蒸）或者较高的初期孵化温度等其他可能的原因。
“血环”蛋过多（在孵化2.5-4天期间死亡的胚胎）
卵黄表面长有奶油色外胚膜以及已经发育的有明显血液循环系统。在胚胎死亡后，血管不是很明显因为血液流进外周血环并且颜色已经开始变暗。外周“血环”一般存在用于转运但是奶油色外胚膜残留以及在卵黄顶部充满液体的羊膜囊的存在是在孵化21天后的唯一证明。肉眼观察发现没有明显的黑色素沉积。
可能的原因：与早期死亡胚胎一样，可能还是营养不足或细菌污染。
“黑眼”死亡胚胎过多（孵化5-12天死亡）
胚胎已经形成明显的黑眼。翅膀和腿也清晰可见。在此阶段死亡的胚胎通常是污染所致。
可能的原因： 蛋壳破裂导致的细菌污染，产蛋箱卫生较差，不合适的蛋消毒或者由于蛋处理过程中温度和/或湿度的突然变化导致蛋出汗。通常与地板蛋有关，尤其是那些被冲洗过的蛋。也可能是营养因素。
“生羽”胚胎死亡过多（在孵化13-17天死亡的胚胎）
在孵化约11天时开始出现羽毛，但是直到13天在全身才明显。在这种情况下死于蛋壳的胚胎没有完全充满蛋壳。头趋于在蛋壳的指定端。在孵化垃圾中，在“生羽”阶段死亡的胚胎的蛋内容物由于血液降解通常为暗红褐色。
可能的原因： 在这个快速生长阶段大多胚胎趋于存活。但是，营养不足可增加该阶段胚胎死亡率，污染和不合适的孵化条件也同样会导致胚胎死亡。
“翻转”的死亡胚胎过多（在孵化18-19天死亡的胚胎）
胚胎充满蛋并且头已经转到蛋壳钝端的气室。卵黄囊仍然在腹部外边。应该检查鸡雏的发育畸形标记，湿度过大或者倒置的胎位不正。
可能的原因： 孵化器或者出雏器内温度或湿度不合适。在转移时遭受伤害。营养不足或蛋污染也会增加该阶段的死亡率。孵化器内的翻转问题，翻转频率或翻转角度。蛋倒置。由于孵化器内湿度很高，蛋重损失较低的蛋湿度过大。
啄开气室的死亡过多
胚胎充满蛋壳，且喙已经刺穿蛋壳钝端的气室。卵黄囊大多数或者整个都在腹部。可见发育畸形。
可能的原因： 与过度的“翻转”胚胎一样，但是也可能是转移时湿度太高所致。
啄开壳的死亡胚胎过多
完全成型的胚胎已经在蛋壳啄开一个洞但是没有出来。在打开时可能会是活的也可能已经死亡。
可能的原因： 出雏器内湿度低、温度高或通风不够。翻转不够或蛋被倒置。营养不足或疾病也会导致此阶段死亡率增加，蛋储藏时间过长，转移受伤或在孵化期间长时间熏蒸也同样会导致此阶段胚胎死亡。
畸形
头
例如，裸脑，无眼，喙和/或脸畸形（图29）。
可能的原因： 早期孵化温度过高或者营养不足。
