专题文章
肉鸡单阶段和多阶段孵化比较
相比多阶段孵化，单阶段孵化在改善肉鸡生长性能上会给出更一致的结果，根据北卡罗来纳州大学家禽科学系Michael J. Wineland、Vern L. Christensen和Edgar Oviedo博士进行的研究。该研究受美国家禽和蛋协会赞助。
科学家们一直在不断改进孵化管理方法，而检测这些方法是否可行需要评估它们在商业肉鸡上是如何进行的，Wineland博士及其同事解释。这些待检测的方法包括比较单阶段和多阶段孵化以及它们对胚胎成活率、鸡雏质量和肉鸡生长性能的影响。第二个目标是在孵化初始阶段注入二氧化碳到单阶段孵化器中，评估使用同一标准测量该做法的作用效果。第三个目标是评估基于湿度或者二氧化碳水平来控制通风相比基于温度的正常调节控制下降低通风的作用效果。
在一家商业肉鸡孵化场进行所有试验，使用了Chick Master多阶段孵化器和Chick Master单阶段孵化器。在入孵时将来自种鸡群的种蛋平均分成两个处理进行上述三个目标比较。在孵出时，测量来自同一种鸡群的鸡雏的体重、残留卵黄囊重以及二者的水分含量以评估鸡雏质量。将每个孵化处理中三个种鸡群中每个鸡群的残留未孵出的蛋破壳以进行评估。
在试验中每个农场都有四个鸡舍，每个孵化器孵出的鸡雏两个鸡舍。在1周龄和8周龄时测量肉鸡重。此外在8周龄称重时，评估肉鸡的腿健康参数。在可行的情况下收集加工厂数据。
结果
单阶段孵化，与多阶段孵化相比较，在改善肉鸡生长性能上产生最显著且一致的正面结果。没有发现一致的孵化率改善结果，但是孵化质量参数、上市体重、饲料转化率和腿健康问题均得到改善。
在多阶段孵化中比较通风速率以及在早期阶段注入二氧化碳到单阶段孵化产生不一致结果，作者将此认为是这两个系统之间所评估的肉鸡生长性能参数没有显著差异。
预期影响
单阶段孵化的益处包括在大多数试验中改善了饲料转化率、体增重以及腿健康问题得到改善，Wineland博士及其合作者得出结论。
在这些试验中在单阶段孵化的前6-8天注入二氧化碳没有证明具有有益作用。
降低多阶段孵化器中的通风在增加生长性能上没有产生有益作用，但这样做会降低孵化器的通风从而节省了能量。
2010年9月
