专题文章
英国Belfast使用的传统和新型饲料原料
在Belfast 皇后大学的WPSA英国分会年度会议上，其中一个议题就是研究和改进传统和新型饲料原料的饲喂价值，ThePoultrySite 编辑Jackie Linden 报告。饲喂整小麦和植物精油的协同作用
在英国最近几年，养殖业对在肉鸡日粮中使用整小麦以及用植物精油代替抗生素生长促进剂越来越感兴趣，Danisco 动物营养公司的Lorraine Salmon1解释。她报告的试验目的是研究是否整小麦和植物精油对生长性能、养分利用和消化道发育具有协同作用。
用肉鸡进行35天的试验发现体增重没有受小麦形式（整粒VS粉碎）影响，整小麦的饲料转化率较高。所有日粮都进行制粒。
植物精油改善了两种小麦形式的体增重尤其是粉碎小麦。
整粒形式和精油在对砂囊和盲肠重量具有互作关系。添加植物精油增加了饲喂粉碎小麦鸡只的砂囊重量，而整粒小麦没有。对盲肠的作用不明显。
整小麦和植物精油改善了表观回肠氮的消化率，但是对表观回肠能量消化率没有影响。
Salmon博士认为，总之，日粮添加植物精油明显改善了以整小麦或粉碎小麦为基础日粮的肉鸡的体增重和氮消化率，但是当使用整小麦时这种作用更大。
她还说观察到整小麦增加了砂囊的大小和体积但是在该试验中没有增加重量，这与之前的研究相反。
肉鸡饲喂豌豆和豆类
英国家禽饲料行业越来越依赖进口大豆，而进口大豆因为欧盟立法禁止使用转基因饲料原料导致大豆价格涨高，这就促使养殖业致力于寻找国产可替代产品，Nottingham大学的Helen Masey-O'Neill博士4解释。
她还说环境关注也促使行业进行此项研究，因为增加粗蛋白和氨基酸的消化率可降低养殖生产系统中氮的产量。她报告正在研究英国生产的豌豆和豆类品种粗蛋白和氨基酸的表观回肠消化率（AID）的试验。
从结果看，似乎豌豆的胰蛋白酶抑制因子活性比豆类低，因而在家禽日粮中更具价值。此外，不同品种豌豆或豆之间在粗蛋白或氨基酸的AID上几乎没有差异。Masey-O'Neill博士还提醒，与其他报告相反，豆中的单宁水平似乎没有影响肉鸡的AID。
使用饲料酶制剂改善肉鸡对全脂油菜籽的利用
全脂油菜籽对肉鸡来说是有价值的能量、蛋白和和ω- 3脂肪酸来源，但是由于在饲料加工过程中没有完全破裂开种子，这就降低了其饲用价值，波兰Poznan 生命科学院的Damian Józefiak5在其论文中说。他汇报了他添加碳水化合物酶和植酸酶酶至含有全脂油菜籽日粮中对肉鸡生产性能和脂肪利用率的影响。
单独添加植酸酶或与碳水化合物酶一起添加增加了肉鸡0-9天的体增重，但是在整42天的试验阶段统计差异不明显。组合酶改善了每个试验阶段和整个试验阶段的饲料转化率。这些酶对血液胰岛素浓度没有明显的作用但是单独添加植酸酶或者与碳水化合物酶一起添加增加了肝脏中胰岛素受体的百分比。
他得出结论全脂油菜籽可有效用于肉鸡日粮中，与碳水化合物酶和植酸酶一起添加可以提高其营养价值。
胰蛋白酶抑制剂在导致垫料潮湿问题上的作用
Nottingham Trent 大学的Emily Clarke博士2 解释垫料潮湿是肉鸡生产上的一个主要关注，因为其对鸡的健康、福利和胴体特征具有不利影响。
最近多项报告，她说，表明胰蛋白酶抑制剂– 抗营养因子–水平与肉鸡消化道湿度和排泄物水分之间存在可能的联系。
从结果来看，Clarke博士得出结论，尽管在全脂豆粕和溶剂提取的豆粕中胰蛋白酶活性水平确实导致消化道湿度的变化，但是其作用效果比常见的垫料质量较差或者肠道健康恶化有关的因素低。在这些试验中排泄物水分与胰蛋白酶活性水平没有关系，所以胰蛋白酶对垫料质量没有直接的不利影响。
研究单宁对养分吸收的影响
已知日粮单宁可通过降低消化率而对许多养分具有不利影响，但是其作用机制至今仍然未知，伊朗Tehran 大学的B. Mansoori博士3在其交给WPSA会议的论文中报告。已知单宁增加了内源损失，他说，但是他已经研究是否它们还降低了肠道的吸收能力。
之前的研究已经表明聚乙二醇（PEG）与单宁在肠道内形成复合物，缓解了其在降低D-木糖吸收中单宁的不利作用。
通过改变PEG与单宁酸的比例，Mansoori博士说明这两种化合物破坏了涉及单糖如木糖吸收的跨细胞和/或细胞旁路机制。他及其同事阐明了单宁干扰养分吸收的方法。
参考文献
All papers were presented at the World's Poultry Science Association (UK Branch) Annual Meeting in Belfast in April 2010.
- Amerah, A. M. et al., 2010. Influence of whole wheat inclusion and essential oils supplementation on the performance, nutrient utilisation and digestive tract development of broilers.
- Clarke, E. et al. The effects of dietary trypsin inhibitor content on digesta viscosity and excreta moisture in broilers
- Mansoori B. et al. The importance of tannic acid/polyethylene glycol ratio on the absorption capacity of chicken intestine for D-xylose.
- Masey-O'Neill H.V. et al. Crude protein and amino acid distensibility of 13 varieties of UK-grown peas and beans for broilers
- Józefiak D. et al. Multicarbohydrase and phytase supplementation improves growth performance and liver insulin receptors sensitivity in chickens fed diets containing full-fat rapeseed.
