专题文章
降低肉鸡皮炎的小技巧
北卡罗来纳州州立大学（NCSU）的家禽科学系助理教授和肉鸡推广学专家、兽医学博士Edgar O. Oviedo-Rond在2010年秋季的北卡罗来纳禽业联合简报上阐述了控制肉鸡足底皮肤炎的方法。肉鸡足底皮炎是由于水分以及垫料在自然降解过程中产生的化学物质如氨的刺激双重因素所致。水分和化学物质大大影响了鸡暴露在外如脚、腿关节以及胸部的皮肤。在大多数情况下，在皮肤上会形成炎症反应甚至溃疡。足垫损伤最早可在4-6日龄鸡雏中观察到而在12日龄鸡只中比较常见。皮炎虽然可以治愈，但是通常会不断加重扩大导致加工时脚和胸出现瑕疵。
足底皮炎（FPD）也称为爪烧伤、氨烫伤或蹄皮炎。该病之所以获得重视是由于鸡爪可出口至亚洲市场获得丰厚利润。如今，肉鸡爪已经成为出口胴体中获利最高的部位之一。此外，因为FPD影响了肉鸡的行走并降低了肉鸡的饲料采食量和生长，从而成为福利关注的对象。如今FPS发生率评估成为许多福利审核的一部分。若鸡群鸡爪损伤率低于30%则是非常不错的，然而这个目标却很难达到。
本文目标是列举了一系列降低农场FPD和其它皮肤炎发生率的推荐方法。控制FPD和所有皮肤炎的主要目标是避免垫料受潮以及氨气或其它刺激性化合物从垫料中产生。控制方法必须从进鸡雏之前就开始。
空栏期管理
在必需再利用垫料时，去除结块的垫料后，在进雏之前必须先干燥垫料。利用风扇可加快垫料干燥。
铺开晾晒干垫料比只将结块垫料筛除和/或进行彻底的鸡舍清理对下一批肉鸡群的鸡爪质量效果更好。
在清除垫料或者结块的物质后，确保保持至少3英寸的垫料用于吸收整个鸡舍内的物质。所有试验表明使用灰浆用砂和地板填充剂的鸡舍FPD发生率最低（Bilgili等，2009）。
如果需要，铺上新的垫料材料。地板必须光滑水平。不平的地板必须进行高度一致调整以及水线压力调节。从一端到另一端平缓度不超过4英寸。
氨酸化有助于减少前2或3周期间的细菌以及氨产量。垫料酸化剂的作用效果取决于剂量。在育雏室内或者整个鸡舍内每1000平方英尺120lbs以上的酸化剂速率是观察FPD降低所必需的。
在进雏之前，打扫、用高压水枪（15-30磅/平方英寸，psi）冲刷，以及消毒饮水器系统以避免出现矿物质残留和生物膜，导致乳头漏水。
预加热鸡舍以降低垫料水分含量，尤其当垫料铺垫较薄时（不到3英寸）。在鸡雏进室时垫料温度必需保持在28-300°C。
带鸡的鸡舍管理
按照生产商的指导说明管理饮水系以预防漏水，从而导致垫料水分含量增加。通常肉鸡大部分时间都呆在饮水系前，因此，此部位是鸡舍控制水分最关键的部位。每周检查滤嘴，当发现积累了大量渣滓时尽快换掉。在大多数系统中，在生长育成阶段合适的水压很重要，且在提升管中的水量必须清晰可见。保持提升管清洁。
维持合适的水压和保持饮水系水平，并根据鸡的高度调整饮水系高度以防止水浪费而滴落至饮水系下的垫料中。尽量使用生产商推荐使用的最低水压。低水压可降低垫料水分和FPD患病率但是必须监控鸡的饮水量，因为水压太低，会降低鸡的饮水量和采食量，从而影响生长。
饮水系之间不水平或者不平衡的高度会导致在某些区域的肉鸡饮水多有些区域饮水少，引起垫料中水分分布不平衡，使垫料更难干燥。在某些区域因为光照问题或者不舒适的温度或不平衡的空气流动引起的鸡群的不平衡分布可能会对垫料水分和FPD患病率产生同样的负面效果。
在育雏阶段，在前9天给鸡群提供较大的空间，避免育雏阶段过分拥挤。在前一两周造成的爪部皮肤损伤可能会感染并发展成为FPD。
通过改善鸡舍绝缘和负压、减少未受控制的空气进入，以及对电子传感器和风扇进行定期维护和校准避免产生冷凝水。冷凝水主要发生在侧墙上。日常观察这些区域并使用湿度计保持相对湿度在50-70%，且垫料湿度不能高于35%。当室外温度较低，且相对湿度高（冬季和初春，或者清晨）时冷凝更常见。因此，冬季和通风不足会增加冷凝水的机会，尤其是当室内温度高于室外温度时。
监控鸡群的日饮水量以发现暗示问题出现的变化。肉鸡饮水量通常是采食量的2-3倍。如果鸡群饮水超过预期值，必须加强检查鸡群健康状况、水质、垫料质量和室内温度。饮水中的矿物质可能会导致鸡只饮水量增加，导致鸡只出现肠炎、口干舌燥以及垫料潮湿。处理水以尽可能降低非所要求的矿物质含量。没有校准电子传感器可能会导致鸡舍温度高于鸡舍电子控制器设定的温度。
高温会导致鸡饮水量提高，垫料更易受潮。垫料水分含量过高则很难在风扇正常运转时间内干燥。在夏季或者热的日子里如果鸡舍高于计划温度，类似的问题通常会发生，饮水系、润湿器或者洒水装置会出现水漏出，如果这时风扇运转时间没有相应增加，就会导致室内湿度增加。
研究结果表明这些推荐会对鸡爪质量和肉鸡的生产性能产生有利作用。
参考文献
Bilgili, S.F., J.B. Hess, J.P. Blake, K.S. Macklin, B. Saenmahayak and J.L. Sibbley. 2009. Influence of bedding material on footpad dermatitis in broiler chickens. J. Appl. Poult. Res. 18:583-589.
2010年10月
