专题文章
减少畜牧业温室气体排放量
未来肉类消费的增长将受人口膨胀、高收入和消费者偏好驱使，ThePoultrySite资深编辑 Chris Harris写道。随着2050年全球人口预计会增长至90亿，肉类消费量预计会翻倍，据Cledwyn Thomas教授。
在布宜诺斯艾利斯世界肉类会议的发言中，Thomas教授认为肉类消费80%的增长将来自发展中国家。
大多数这种增长在猪和禽部门，而这种增长同时也带来了对环境可持续性的关注。
"我们需要提高生产力和效率，保证食品安全，" Thomas 教授说。
然而，他说， 如果不增长动物数量来满足需求，部门可确保环境的可持续性。
要做到这点，必须保证农民生活能够维持且动物和人类健康风险得到细心管理。
Thomas教授说作为将人类不能食用的饲料原料转化成可食用形式的肉类的方法，畜牧养殖和生产有几个主要好处。畜牧部门还有其它的环境益处包括解决部分劳动力就业以及帮助发展中国家的部分人摆脱贫困，以及其他环境优势如养分的再循环以及生物多样性生态系统的建立。
他说通过放牧以及在猪部门通过施用粪便建立的这些生态系统也对环境和风景产生了负面影响，但这可以进行管理且此负面影响可以通过技术克服。
他说来自畜牧生产的温室气体排放（GHG）根本不同于颗粒物污染的影响。
他说估计畜牧生产中产生18%的温室气体排放等量于二氧化碳。他说有些估值有些较高有些较低，存在内在误差且用于计算温室气体排放量的方法也存在不确定性。
他说土地使用变化的作用以及不同生产系统也考虑在内。
在观察畜牧生产生活周期分析和温室气体作用时他说每个畜牧部门――猪和牛――具有自己的全球变暖的潜在影响。
Thomas教授说：“与其他部门不同，农业排放具有很大的不确定性但是我们不能冒险什么也不做。”
"我们必须寻找降低排放量和增加生产力的解决方案。"
他说畜牧部门已经通过育种、饲料和管理改善了动物生产性能，因为高活增重意味着甲烷产量低。
"我们需要采取策略降低排放量以及改善利润。" Thomas教授在会议上讲到。
他说来自零售业的自律守则和压力将开始迫使生产者采纳包括采取饲养策略以降低排放量以及培育产生低GHG的动物在内的新的管理体制。
他说赋税必须引进但是从长远来看，共同农业政策、对气体排放的贸易和允许可能会生效。
他得出结论肉类生产系统可对环境、生态系统和环境美化产生正面影响。
然而，他说，随着生产集约化畜牧业需要促进和传播传递具有有益作用的技术。
他还号召对土壤碳固存进行主要研究以发现土壤可固存多少。
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Thomas教授最后号召国际肉业秘书处，世界肉类大会的主办方将重心放在降低畜牧温室气体排放的研究并建立自律守则上。
2010年1月
