专题文章
天然和有机家禽寄生虫管理：火鸡黑头病――第一部分
此专题共有两部分，本文为其中第一部分，讲述了在美国黑头病（组织滴虫病）的历史、病原的生活周期、感染传播以及此病的诊断方法。作者是国家适用技术中心农业专家Terrell Spencer ，由美国国家可持续农业信息服务中心ATTRA发表。黑头病，也称为组织滴虫病，是一种严重的疾病，能够杀死大部分火鸡且对其他家禽产生不利影响。最近的研究已经揭示了鸡与鸡之间通过之前未知的途径――泄殖腔吞饮―传播黑头病的最新信息。本文阐述了此最新研究以及黑头病的历史、生活周期、诊断、预防以及管理，主要是在火鸡上。组织滴虫病对其他家禽品种（鸡、戏禽和孔雀）的影响也简要提及。
在美国黑头病的历史
在美国黑头病的首次报道发生在1893年的罗得岛。可能是由于当时10年前美国农民进口所引进。接着黑头病在整个美国传播，破坏了新英格兰的火鸡并使后来的生产一直蒙受阴影。黑头病的爆发很快传播到合众国东部海岸，中西部以及更远的西部美国。尽管人口膨胀需求增加，但是火鸡产量从1890年的1100万只下降至1910-1920年之间平均每年370万只。
20世纪60年代抗组织滴虫药物的产生导致黑头病引起的火鸡死亡率急剧下降，然而对于家禽生产者来说不幸的是，治疗组织滴虫病的药物最终被禁止使用（McDougald, 2005）。随着更多养殖者进入散养和牧场家禽养殖系统，通常在同一土地上会饲养多种家禽品种，对黑头病的爆发关注日益增加以及经济影响也逐渐增加。
黑头病的生活周期和感染途径
在病原，原生动物Histomonas meleagridis有机会进入盲肠或者肠道的盲端时就会发生黑头病。黑头病利用如下三种单独的途径感染家禽。
- 摄入感染H. meleagridis（火鸡组织滴虫）的土壤或者含有盲肠蠕虫 Heterakis gallinarum（鸡异刺线虫）卵的蚯蚓。
- 通过泄殖腔吞饮方法吸收的H. meleagridis直接进入下消化道
- 当胃酸度不足以杀灭该病原时，口服摄入活的H. meleagridis原生动物。
* "泄殖腔吞饮是通过泄殖腔反射性摄食液体以用周围环境中的微生物菌丛接种青年鸡只的免疫系统。" |
一旦进入消化道，H. meleagridis 在盲肠内成倍增殖并袭击盲肠壁组织。随着疾病发展，盲肠内充填干酪状、臭味黄色的物质。这种物质形式可以从干硬到水样之间变化，而且里面充满死亡的盲肠细胞和血液。在高敏感鸡只如火鸡中，黑头病接着可随着受损的盲肠进入血流并趁机进入肝脏中，并在此处造成更严重的损伤，产生标记性的“牛眼”坏死区（死亡组织）。偶尔，H. meleagridis还会进入其他组织如肾脏、肺脏、心脏和大脑。
黑头病不会导致鸡死亡，且该病需要二次细菌感染才会最终致死。大肠杆菌、枯草杆菌和梭状杆菌就是在二次感染中会导致死亡的细菌（McDougald, 2005）。
NCAT的Terrell Spencer供图
作为黑头病蓄水池的家禽品种
不同家禽品种对黑头病的敏感度差异很大。有些家禽，如野鸡、鸭和鹅对黑头病具有免疫力。鸡对该病也有点抵抗力，而火鸡和孔雀极易感染且当感染H. meleagridis后死亡率很高。试验已经表明感染的野鸡和鸡能够传染黑头病给青年火鸡（Lund和Chute，1972）。
传统观念认为基于组织滴虫病的经验鸡和火鸡不能一起饲养。鸡是作为盲肠寄生虫H. meleagridis载体的最佳宿主。由此推测大部分黑头病的爆发，尤其是在小的多样化饲养的农场，追溯到鸡上是无不道理的。
在鸡中，产蛋母鸡和种公鸡比肉鸡具有掉落更多盲肠蠕虫卵的潜力，这是由于生产中日龄差异所致――肉鸡通常在6-12周屠宰（科尼什鸡6-8周，生长缓慢的品种12周以上），而母鸡可以饲养2年以上。盲肠寄生虫H. gallinarum大约需要1个月的时间生长成熟并开始产卵。这个时间长度，加上雏鸡需要2-4周的时间在育雏器中，对于肉鸡几乎没有时间来污染带有盲肠蠕虫卵的土壤。而产蛋母鸡饲养几年可以产下大量盲肠虫卵到土壤中。
NCAT的Terrell Spencer供图
黑头病通过盲肠虫卵和土壤传播
通过食入蚯蚓可以间接摄入黑头病病原，盲肠蠕虫卵是染上组织滴虫病最常见的途径。黑头病病原生命短暂、且对环境应激原――阳光、风和温度极限高度敏感。而通过感染盲肠蠕虫卵H. meleagridis可以克服这些弊端，因为这些卵极其硬。
这些卵可以在土壤中保存三年，在许多家禽品种中，尤其是鸡中，盲肠蠕虫非常普遍。当鸡啄食土壤时就会食入污染的盲肠蠕虫卵。蚯蚓也是传播该病的中间工具，因为蚯蚓食入了含有感染盲肠蠕虫卵的土壤。而各种家禽转而采食蚯蚓。
NCAT的Terrell Spencer供图
黑头病在火鸡群中的水平传播
火鸡染上黑头病传统认为主要是通过盲肠蠕虫卵和蚯蚓作为载体传播的。然而，最近的研究已经表明火鸡可直接通过一种已知为“泄殖腔吞饮”的方法传染鸡群其他鸡只（Hu等，2004，McDougald和Fuller，2005）。
对于火鸡和养殖者不幸的是，火鸡的免疫系统对黑头病没有抵抗力，而且通过泄殖腔进入的黑头病病原不受限制地增殖。当火鸡泄殖腔与污染的粪便接触后，通过泄殖腔摄食H. meleagridis就会发生。然后该病原通过泄殖腔吞饮方法进入消化道并移植至盲肠，在该部位发生感染。
历史上，解释最初家禽上的爆发病例都是认为通过盲肠蠕虫卵染上黑头病的，但是这不能解释黑头病在整个鸡群中的快速传播。尽管排除了含有盲肠蠕虫卵的蚯蚓和土壤，然而不能解释黑头病在鸡群中的持续传播，这对于养殖者来说是一个障碍。现在，最新研究的发现解决了这个难题。
NCAT的Terrell Spencer供图
口服摄入和感染黑头病
当不断给火鸡饲喂食物时，试验表明口服摄入H. meleagridis不能经过胃存活下来――更精确的是，前胃――由于产生的胃酸。因此，黑头病一般不能通过口传播（Hu等，2004）。当火鸡采食时，产生的酸有助于消化，而且这种酸化可杀死H. meleagridis。然而，在鸡6小时没有采食时，胃酸缺乏会使得胃从酸性转化至中性，这种变化使得口服摄入的H. meleagridis能够通过胃存活下来(McDougald, 2010)。
受感染火鸡的诊断和症状
黑头病的身体症状
- 芥末味、微黄色粪便――从水样泡沫腹泻到干燥硬黑苍黄色粪便之间变化
- 肝脏上有牛眼状坏死点
- 盲肠内有黄色干酪样物质
黑头病的行为标记
- 无精打采
- 翅膀下垂
- 羽毛干燥、凌乱
- 食欲下降、口渴
- 斗争距离减少/没有（火鸡保持与其他火鸡或人之间的距离）
- 好奇心下降/缺乏
下：在感染黑头病的火鸡中扩张的盲肠中充满微黄色坏死组织
NCAT的Terrell Spencer供图
黑头病感染在时间上的变化到显露症状，取决于感染途径和感染的初始量。感染症状是在接触后7-14天出现。在火鸡上，黄色粪便是黑头病很明确的症状。从个人经验看，当行为症状显现时，1-3天后通常会出现死亡。通过尸体剖检很容易诊断死亡鸡只是否为黑头病阳性。打开腹腔并检查盲肠。然后使用修剪刀沿中部打开胸检查肝脏。一旦获得盲肠和肝脏，按照上述描述的方法检查这些器官。
尽管该病的描述名为黑头病，但黑头病很少导致感染鸡只的头部变黑，所以此名字有点不当(Davidson和Doster，2010)。
火鸡证实是感染H. meleagridis的家禽品种中症状最严重的，因此，死亡率也是最高的。的确，在火鸡爆发黑头病爆发病例中死亡率通常是80-100%。鸡通常在盲肠破坏和肝脏毁坏之前能阻止此病发生。在鸡上的感染通常是诊断不出的，虽然在鸡上黑头病的影响被描述成至少与球虫病一样严重，而且在有些肉种鸡群中，死亡率可达到10%（McDougald，2005）。Bobwhite 鹌鹑养殖场也偶然会爆发黑头病，尤其是在养殖者利用旧的养鸡舍养鹌鹑的情况下。
本文第二部分将在下周给出。
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2010年11月
