专题文章
肉仔鸡日粮中高粱DDGS的添加范围
木聚糖酶有助于限制日粮中高添加水平的高粱DDGS的负面影响，尤其是在育雏阶段，M.R. Barekatain（新英格兰大学）和M. Choct （澳大利亚家禽CRC）在2011年澳大利亚家禽科学论文集中说。
DDGS在家禽饲养中正变得越来越重要。研究此原料的使用主要集中在北美所产的玉米DDGSD，而对澳大利亚主产的高粱DDGS的研究则较少。
在初步研究中，作者研究了高粱DDGS中养分含量的变化，然后在肉仔鸡上进行了一个饲养试验。试验使用432只0日龄雄性肉仔鸡，采用4 × 2因子设计（4个水平的DDGS――0、100、200和300 g/kg，添加或不添加木聚糖酶(Ronozyme WX；DSM)））饲喂育雏日粮21天，然后改用育成日粮饲养至35日龄。
与对照组相比，在前三周以及整个试验阶段添加DDGS的处理组采食量明显增加(P<0.001)。
添加DDGS或木聚糖酶对体增重没有影响。在前三周随着DDGS添加水平的增加饲料转化率明显变差（P<0.05）。在此阶段，添加木聚糖酶在DDGS达200g/kg时仍然没有明显效果。但是，在添加300g/kg DDGS处理组，添加木聚糖酶显著改善了育雏阶段以及整个试验阶段的FCR（P<0.05），饲养结束时鸡只体重类似但是添加木聚糖酶处理组采食量趋于减少。
| 表1.肉仔鸡的生长性能 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 处理 | BWG (g/bird) |
采食量 (g/bird) |
FCR | |||||
| DDGs (g/kg) |
木聚糖酶 | 1-21 | 1-35 | 1-21 | 1-35 | 1-21 | 1-35 | |
| 0 | - | 679.5 | 1843.3 | 884.8 b | 2574.6 c | 1.31 cd | 1.40 c | |
| + | 698.5 | 1850.8 | 894.8 b | 2605.3 c | 1.30 d | 1.41 c | ||
| 100 | - | 696.8 | 1853.9 | 1020.5 a | 2884.7 ab | 1.48 ab | 1.56 ab | |
| + | 698.2 | 1858.0 | 1013.9 a | 2836.3 b | 1.45 abc | 1.53 ab | ||
| 200 | - | 682.8 | 2004.1 | 1016.7 a | 3022.5 ab | 1.50 ab | 1.51 ab | |
| + | 699.3 | 1984.2 | 992.7 a | 2947.4 ab | 1.42 abcd | 1.49 bc | ||
| 300 | - | 660.0 | 1926.0 | 1017.2 a | 3064.9 a | 1.54 a | 1.59 a | |
| + | 704.3 | 1925.0 | 971.6 a | 2864.5 ab | 1.38 bcd | 1.49 bc | ||
| SEM | 8.64 | 16.86 | 9.27*** | 25.05*** | 0.018* | 0.01** | ||
| 同列肩标不同表示差异显著（*P<0.05, **P<0.01, ***P<0.001） | ||||||||
日粮添加DDGS或酶制剂没有改变淀粉消化率，而随着DDGS添加水平的增加蛋白消化率受到不利影响（P<0.001），这与Youssef等(2008)的研究结果类似。在日粮中添加DDGS至300g/kg趋于增加回肠食糜黏度，而回肠食糜黏度随着酶制剂的添加而下降。当给鸡只饲喂200g/kg和300g/kg的DDGS时，虽然对胰蛋白酶的活性没有影响，但是蔗糖酶和麦芽糖酶的活性下降（P<0.001）。
作者得出结论木聚糖酶有助于抑制高水平DDGS添加的不利效果，尤其是在育雏阶段。
参考文献
Youssef I.M.I., Westfahl C., Suder A., Liebert F. and Kamphues J. 2008. Arch. of Animal Nutrition, 62:404-414.
更多信息
 |
- | 阅读2011年澳大利亚家禽科学论文集其他文章，点击这里。 |
2011年6月
