专题文章
饲喂黑小麦基础日粮肉仔鸡的生长性能和能量利用率
根据新英格兰大学的A.P. Widodo、J.V. Nolan 和P.A. Iji 在他们的2011年澳大利亚家禽科学论文集中的论文，大多数所研究的黑小麦作物都类似于玉米但优于小麦，即使在没有添加微生物酶制剂的情况下。
在有些地区黑小麦因其高产量、抗旱以及抗病力强而成为越来越重要的谷物饲粮（Todorov，1988）。但是，评估黑小麦的营养价值以确定其作为潜在能源饲料是很重要的。在某些高产黑小麦作物中因其营养物质和抗营养因子的浓度差异很大因而需要试验加以证实。
本试验研究了日粮中高产的黑小麦作物对肉仔鸡生产性能和能量利用的影响。研究的下一步是测定这些作物的营养价值包括这些饲粮的能量利用率。
配制含有70-75%的五个黑小麦作物（Bogong, Canobolas, Jackie, Tobruk and Endeavour）的半纯合日粮以及两个以玉米和小麦为基础的对照日粮。所有日粮均是等能等蛋白的，不添加任何微生物酶制剂，鸡雏初始体重为37.2±0.90 g。每个日粮都设计6个重复，每个重复8只鸡，饲养22天。
鸡雏采用笼养，鸡舍采用全自动控温控湿。日粮的AME通过测定18-22日龄鸡雏的总粪能来测量。每周测定采食量和饲料转化率。在试验结束时，随机从每个重复中抓两只鸡屠宰。将胴体粉碎冷冻干燥并取样测量蛋白质、脂肪和能量指标。根据Olukosi等(2008)的方法将数据用于计算出营养物质沉积率、净能（NEp）、产热和蛋白利用效率、脂肪和代谢能。
小麦基础日粮组1-7天的采食量、体增重和FCR都低于黑麦和玉米基础日粮组。当评估至21日龄时，小麦和Canobolas基础日粮组的采食量和体增重也低于其他日粮处理组但是所有处理组的FCR都类似。
小麦为基础的日粮组1-22天的ME和NEp摄入低于黑麦和玉米基础日粮组。所有5个黑小麦基础日粮组的鸡以蛋白和脂肪沉积的能量都高于小麦基础日粮组（P<0.05）。用于能量和蛋白沉积的ME的效率所有日粮组都相似，但是，玉米和小麦基础日粮组用于脂肪沉积的ME的效率都低于Bogong、Canobolas、Jackie和Tobruk基础日粮组但与Endeavour相似。
可得出结论在不添加微生物酶制剂的情况下，其中一个所测试的黑小麦作物与玉米类似并优于小麦。还要进行进一步研究以测定此作物在添加微生物酶制剂以及物理加工时的反应。
参考文献
Olukosi O.A., Cowieson A.J. and Adeola O. (2008) Brit. J. of Nutr., 99(3): 682-90.
Todorov N.A. (1988) In: Livestock Feed Resources and Feed Evaluation in Europe, Eds. De Boer, F. and Bickel, H., 47-95.
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2011年8月
