专题文章
禽舍系统对蛋鸡肠道沙门氏菌定植的影响
丹麦研究人员观察到采用丰富笼养的母鸡比传统笼养或大型鸡舍饲养的母鸡肠道微生物更多样化，但是在肠道沙门氏菌定植或分泌模式上没有差异。欧盟将于2012年1月1日禁止对母鸡采用传统笼养，根据丹麦技术大学的Steen Nordentoft及其该大学以及丹麦技术学院和比利时根特大学的合作者 。在他们在BMC Microbiology（BMC微生物学）杂志上发表的论文中，他们认为公众对可替代笼养系统中沙门氏菌较高传染性的关注已有所增加。
各个系统对蛋鸡肠道微生物的影响程度还未知，不同的微生物区系可证实对沙门氏菌定植具有不同的抗性。
为了此研究，研究人员测试了两个试验的回肠和盲肠样本，在此试验中蛋鸡被接种了肠炎沙门氏菌，并饲养在不同的系统中――传统笼养和丰富的笼养或大型鸡舍，使用末端限制性长度多态性（T-RFLP）技术来比较这些生产系统。盲肠微生物种属的分布采用16 S rDNA基因文库的下一代测序来进一步描述。
他们发现在同一种笼类型中的母鸡形成了相似盲肠和回肠微生物T-RFLP指纹，这些可从其他笼养类型的蛋鸡中分离出来。在指纹模式上来自同一种笼养中的沙门氏菌阳性和阴性样本之间没有明显的差异。
通过对盲肠16 S rDNA基因文库的深度测序，鉴别出197中不同的运算分类单位（OTU），在大型鸡舍和丰富笼中饲养的母鸡还分别发现了195和196个OUT，但是在传统笼养中只发现了178个OUT。在微生物区系中占支配的门或类以及种属之间的比例在整个研究期间保持相对稳定。在蛋鸡盲肠微生物区系中Faecalibacterium和Butyricimonas是最流行的种属，与笼养类型无关。
Nordentoft及其合作者得出结论在同样笼中饲养的母鸡在其回肠和盲肠中趋于形成相似的微生物区系，而不同笼养类型的母鸡之间的差异是由环境或者个体鸡只因素所引起。
虽然笼养类型对蛋鸡微生物区系组成有影响，在丰富笼养和大型鸡舍饲养系统中多样性有所增长，但是研究人员没有发现这些小组在沙门氏菌定植和分泌模式上存在差异。
作者认为鸡群大小以及可替代系统接触污染更多粪便的环境的差异可解释在盲肠微生物区系多样性上所观察到的差异。
虽然他们没有发现笼养系统本身能够以一种方式改善肠道微生物区系，可鼓励沙门氏菌在鸡只上定植的证据，Nordentoft及其合作者强调可替代系统的卫生在预防沙门氏菌在鸡群中传播尤其关键。
参考文献
Nordentoft S., L. Molbak, L. Bjerrum, J. De Vylder, F. Van Immerseel and K. Pedersen. 2011. The influence of the cage system and colonisation of Salmonella Enteritidis on the microbial gut flora of laying hens studied by T-RFLP and 454 pyrosequencing. BMC Microbiology, 11:187 doi:10.1186/1471-2180-11-187
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2011年10月
