专题文章
减少家禽瘸腿发生率：益生素能发挥作用吗？
根据Biomin Holding GmbH益生素产品经理Michaela Mohnl所说，阿肯色州大学最近的一项研究表明给肉鸡饲喂预防剂量的益生素显著降低了瘸腿的发生率。
在现代家禽中瘸腿问题越来越严重。它影响了动物的活动且给鸡只带来痛苦。瘸腿问题由于给限制了鸡只的活动并使得动物遭受痛苦因而会降低动物的采食量和饮水量。
腿病和瘸腿对家禽的生长性能和福利会产生不利影响，而且会增加家禽的淘汰率和死亡率。在家禽中瘸腿有几个病因，包括软组织的病毒感染、骨骼和软组织细菌感染以及骨骼畸形。
在商业肉鸡中瘸腿最常见的病因是细菌性软骨坏死加上骨髓炎（BCO），之前称为股骨头坏死。术语BCO包括在股骨和胫骨近头部的坏死性变性以及微生物感染。
股骨头坏死/BCO是由细菌所引起，细菌是通过穿过骨头以给骨头和软骨提供养分的血管达到关节的。细菌可从父母代种鸡，污染的蛋壳或孵化所或通过呼吸道或胃肠道传给肉鸡。
益生素是如何对瘸腿发生发挥作用的呢？肠细菌可从肠道转移至系统循环。一旦这些细菌进入循环它们可进入滋养骨骼的毛细血管。理论上益生素可通过削弱肠道病原菌菌群，改善肠道健康以降低细菌沿着肠道壁渗漏（转移）以及促进免疫系统更好的消除转移的细菌来阻止骨髓炎的形成。
益生素添加对肠道的保护可导致较少的细菌到达关节表面，降低了股骨头坏死的发生率。为了研究瘸腿的发生，在阿肯色州大学家禽科学系的Wideman教授的带领下研究人员开发了一种铁丝网地板模型。
在铁丝网地板上生长的肉鸡提供了很好的用来复制由股骨和胫骨近端的骨软骨病和骨髓炎促发的明显的临床瘸腿的实验模型。当肉鸡饲养在铁丝网笼中时由于高密度以及缺少锻炼腿病和瘸腿相当普遍。
为此在家禽研究农场进行了4个独立的试验。这些试验的目的是评估宿主特异性益生素的效用（PoultryStar®，Biomin GmbH），试验使用预防剂量的饲料添加剂来预防瘸腿在肉鸡上的发生，使用铁丝网地板模型。
总之，多种群益生素可能推迟了早期损伤向肉鸡最终瘸腿有关的严重变性脓肿发展的恶化进程。理论上益生素可通过干预细菌转移到近股骨和胫骨骺板亚临床损伤的间隙或空隙类来降低临床瘸腿的发生。
在4个统计上显著的试验中添加多种群益生素PoultryStar至日粮中都降低了在铁丝网地板上饲养的肉鸡的瘸腿发生率。这些试验表明来自胃肠道的细菌转移可能是导致血源性感染的重要路径。口服预防剂量的多种益生素可提供降低BCO发生率的抗生素可替代产品。
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2012年1月
