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专题文章
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影响孵化的重要因素
作者：密西西比州立大学推广服务 - 在任何鸟类的孵化过程中，保持稳定的温度、湿度、通风以及翻蛋都是很重要的。下面列出了几个影响孵化的主要因素，以及各个因素对于创造最佳孵育条件所具有的价值。如果采用无风扇孵化器，则孵化器的温度应设定在38.9℃，以便补偿孵化器内部温度的降低。如果鸡蛋是水平放置，那么温度计感温球应该摆在鸡蛋顶端的高度上。如果鸡蛋是垂直放置，那么温度计的感温球应放在比顶端略低一些的高度上。总之，测温的高度应该放在胚胎所在的高度上（在鸡蛋的上部）。温度计的感温球不应与蛋壳或孵化器接触，否则测温结果会不准确。
要仔细控制湿度，避免蛋内水分不必要的损失。从入孵到出雏前3天，相对湿度应控制在58－60％，或湿球温度控制在28.9－30℃。出雏时，相对湿度应提高至65％以上。
常有人对湿度的表示方式感到困惑。孵化业的许多人士习惯于用湿球温度来表示湿度，而不用相对湿度。这两种单位之间可以相互转化，而实际的湿度与干球温度有关。二者的转换可通过湿气表查出。
只要通风合适，无风扇孵化器很少会出现湿度过高的问题。集水盘面积应该是底盘面积的一半以上。在孵化的最后几天以及出雏的时候，随着通风的加强，需要另外增加水盘或者湿海绵。通过增加暴露的水表面积，可以提高湿度。
在孵化过程中通风是很重要的。胚胎在发育过程中，氧气穿过蛋壳进入蛋内，二氧化碳则以相同的方式释放出来。随着小鸡逐渐的孵育成长，它们需要新鲜氧气逐渐增多。因此随着胚胎的发育，通风口应逐渐加大以满足胚胎对氧气日益增长的需求。在孵化过程中必须小心维持湿度。蛋的上下方的通风口都必须保持畅通无阻以保证适量的空气交换。
在孵化过程中，每天必须至少翻4-6次蛋。出雏前至少三天内不要翻蛋，因为胚胎正在调整出雏体位，因此不需要翻动。在孵化过程中保持孵化器门关闭以维持合适的温度和湿度。在孵化的最后阶段，通风口也必须全开。
鸡蛋在开始放置在孵化器中时应大头朝上，或者水平放置，大头略高。这使得胚胎能够保证在合适位置孵化。千万不要将尖端朝上放置。
在无风扇孵化器中，蛋需要手工翻动，最好用铅笔在每个蛋的一侧画一个“X”形，另一侧画一个“O”形。这样就容易确定蛋是否被翻转。翻蛋时，手上不能粘有油污或者其他脏东西。沾染油污的蛋孵出率会降低。孵化的头几周里翻蛋必须格外小心，因为发育的胚胎血管壁较细，剧烈振动和摇晃时很容易破裂，造成胚胎死亡。
下表列出了不同品种禽类的孵化需求。
2. 这是湿球温度。欲获得相对湿度可查湿气表。
欲了解禽蛋孵化的更多信息，请访问：孵化场管理指南
来源: 密西西比州立大学推广服务 - 2004年5月
