表1. 不同种类家禽的孵化参数

注意:实际操作中重要的一个方面是不同系统作用不同。详细说明见表1，表中其它数据也表明不同系统的差异性。其中很重要的必须记住的是孵化在什么情况下操作是正确有效的，什么情况下是无效的。

孵化器

有两种类型的孵化器：
• 静止空气式孵化器，孵化器内部没有空气循环。
• 鼓风式孵化器，孵化器内部空气循环使整个孵化器内部温度均衡分布。鼓风式孵化器比静止型孵化器内部温度低3华氏度。

种蛋来源

当地的鸡群、外来的家禽拍卖或者交易会都是获得种蛋的来源。下面列出的通过邮寄定购种蛋的公司也将是很好的种蛋来源。为了防止潜在疾病的传播，所有种蛋都应该为同一来源。两种孵化器、家禽信息和种蛋大规模选择的来源是：

Murray McMurray 孵化所
P.O. Box 458
191 Closz
Webster 市, IA 50595
电话: 1-800-456-3280
网址: www.mcmurrayhatchery.com

Stromberg的鸡
P.O. Box 400
100 York St.
Pine River, MN 56474
电话: 1-800-720-1134
网址: www.strombergschickens.com

种蛋的护理和孵化准备

在处理种蛋之前，将手洗净并彻底干燥是一个很好的习惯，这样可以防止病菌传播。为了控制疾病，保证鸡群健康，最好从一个来源定购种蛋。如果你从当地定购种蛋，但是在一天之内不能得到你需要的数目，那么在种蛋移入孵化器之前，可以先保存7天。较长期的储存时间也是可以的，但是需要进一步采取措施以保持种蛋活性。

种蛋应该每天收集2次，在最初3天内储存在21℃室温下。如果你需要更多的时间去收集你所需要的种蛋，那么将3天到7天的种蛋保存在15.6℃的房间内。轻轻地擦洗种蛋是非常重要的，但是要注意不要擦掉种蛋上的天然保护膜。如果鸡蛋储存时间超过3天，那么每天转动它们一次。通过邮寄定购的种蛋到达后应尽快处理。

在孵化器内，为了防止胚胎黏附于蛋壳上，必须进行翻蛋。如果你的孵化器没有安装自动翻蛋装置，那么可以在种蛋的一边标上X，而另一边标上O，当种蛋翻转时，所有的种蛋标记X或O的一面则同时向上。

静止空气式孵化器中种蛋的摆放

非常重要的一点是要记住种蛋需要在受控环境里待21天以保证鸡雏健康孵化。在此期间，温度、湿度和通风都要严格控制。在孵化期内，种蛋必须翻转，这样有利于雏鸡胚胎健康发育。为了控制孵化器内的种蛋环境，可以将种蛋保存在一个自由通风、温度恒定的孵化间（例如21℃）。如果孵化器靠近窗户、加热器或通风口，会导致孵化器内部温度出现较大波动，从而对鸡胚发育产生不利影响。（注意：孵化率很差时，温度和湿度是首要考虑的两个因素）

孵化时，将孵化器温度调整到38.9℃的工作温度。水盘内装满温水，并在水里放上温度计。温度稳定下来后可将种蛋移入。在将种蛋移入孵化器前，要将保存的种蛋温度逐渐升至室温。如果升温太快，在蛋壳表面水气会凝结，从而为细菌进入蛋壳提供了机会。

1. 1.在静止空气式孵化器内的温度应该保持在38.9±0.5℃。如果波动超过这个温度，那么可能对正在发育的胚胎造成损伤，这就是为什么恒温控制非常重要的原因。过热比加热不足对胚胎影响更大。例如当温度为40.6℃时，仅需半小时就能杀死胚胎，而在36.7℃下持续几个小时只会延长孵化时间。高温（39.4－40℃）也能导致肚脐闭合不好、孵出的雏鸡过小、叉腿以及蛋壳粘在雏鸡身上。如果低温持续很长时间则导致孵出的鸡雏脚趾畸形、孵出较大的弱雏以及死雏。
   
   

2. 2.由于在孵化过程中胚胎是一个通过蛋壳交换氧气和二氧化碳的生物体，所以通风是很重要的。随着胚胎的生长发育，胚胎需要的空气交换数量也相应增加。通风口通常位于种蛋上面或下面，必须逐渐打开，在孵化期最后3天时完全打开通风口。通风率过低会阻止水分的正常蒸发，进而导致孵出较大弱雏鸡或死雏。通风率过高会使种蛋水分散失过多，从而导致蛋壳与鸡胚黏粘，使孵化困难。
   
   

3. 3。由于种蛋的多孔性，所以湿度也非常重要。保持孵化器内适当的湿度将有利于保证正在发育的胚胎不失去过多的水分。如果水盘的水充足并覆盖孵化器地板一半以上的面积，这在孵化期开始18天内可以保证适当的湿度。在孵化期最后3天，可以在孵化器中加一块大海绵以增大水面积，从而提供必要的湿度。 湿度较低会引起蛋壳与雏鸡粘连、肚脐闭合不好、体形过小、弱雏或死雏。湿度较高则引起卵黄囊吸收不完全，导致雏鸡被蛋黄污染。孵化器内的相对湿度最初18天内应保持在50－55％，而在孵化期快结束时保持在60－65%。
   
   

4. 4.在孵化的最初17天内必须翻动种蛋以防止胚胎与蛋壳粘连。在静止空气式孵化器内，翻动种蛋是一个好主意，这样可以保证种蛋不始终呆在同一位置，可以防止孵化器内存在温度较高或温度较低导致鸡胚发育不均衡的地方 (注意：在最后3天，种蛋不能翻动)。 翻动种蛋的频率依赖于你的日程，但是记住翻蛋可以提高孵化率。机械翻蛋器每小时翻动种蛋一次，但是手工翻蛋也没有问题。一定要注意廉价翻蛋器的可靠性。有规律地翻蛋，例如每8小时翻动一次，保证连续性和小心处理是获得良好孵化率和防止正在发育的胚胎死亡的重要因素。

最后阶段

在最后3天，除了加水或对温度做出必要的调整，种蛋不要翻动，孵化器门也不必打开。最早的雏鸡将在第19天开始破壳。一般孵化的雏鸡都在第21天前出壳。孵化期超过22天的雏鸡通常比较虚弱或者不健康。

当大多数雏鸡孵化出来时，将孵化器内的温度降低到29.4℃。在24小时后，雏鸡应该完全干燥，并转移到育雏暖房，并给鸡喂料和饮水。

照蛋

在孵化期间，通过照蛋来检查种蛋是否受精和胚胎的发育情况是一个比较好的方法。照蛋时不能使种蛋受损（种蛋可以在孵化器外面待半小时），通过将鸡蛋放在强光手电筒或一个商业化照蛋器下进行照蛋。在孵化第3天，可以通过照蛋检查受精情况。受精的种蛋都有一个小圆点和以这个小圆点为中心呈发散状的蛛网血管。未受精蛋的特征是有一个清楚的红环或一个血点。未受精种蛋在孵化器内长时间放置壳会破裂，必须淘汰。如果在孵化器内出现种蛋破裂，清洁起来通常比较困难，而且可能成为细菌污染源。

在孵化期间，气囊尺寸应该随着水分的蒸发而增大。图1表明在不同孵化期气囊的尺寸。注意：建议在孵化期18天后不要进行照蛋。

孵化存在的问题

1. 1.至少有5％的种蛋不能孵化成功；如果这个数字大于5％，可能是父代的年龄（太小或太老）、公鸡和母鸡的比例（至少1：14或者1：10－12更好）或储存条件不当引起。
   
   

2. 2.孵化期间大量的死亡可能与以下几个因素有关：遗传基础、孵化器管理不当、病毒感染、操作不当、卫生较差或亲代维生素缺乏。
   
   

3. 3.如果许多雏鸡在开始破壳时出现死亡，那么它通常与孵化器管理有关。

进一步信息

关于种蛋信息一个非常好的来源可以在兰开斯特县的内布拉斯家合作推广大学获得，它们的网址是http://lancaster.unl.edu。从其他州的网站获得的推广出版物也是很好的家禽信息来源。