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家禽业抗生素/益生素的替代发展趋势

作者：Scott Gillingham ，Alberta 农业食品和农村发展部。抗生素在家禽上很重要，对家禽业的健康和发展都有很重要的作用。但是，最近几年，抗生素尤其是治疗剂量的抗生素在大多数家禽公司没有发挥到预想的效果。

Alberta Agriculture, Food and Rural Development

从世界顶极的育种公司开始似乎一直在强调管理和疾病预防的重要性，集中于通过管理来预防疾病的发生。主要强调的是饲料、光照、空气、水、饲养空间以及卫生状况，包括家禽的正常肠道菌群、有机酸以及特定的维生素/矿物质化合物都列在计划方案中以加强免疫竞争力，建立自然的屏障预防感染。本文将主要集中在家禽上进行论述并预测其在行业内的发展趋势。

抗生素的使用

治疗剂量
A. 饲料 (现今很少使用因为……)

1. 饲喂方案中的时间选择是很重要的。
2. 许多疾病是由病毒引发的。
3. 乳头饮水器－鸡只（肉鸡）之间的传播较少。
4. 遗传－许多死亡都是生理导致的而不是疾病引发的。
5. 家禽对廉价抗生素缺乏反应（抗性）。
6. 残留
7. 市场上有效的药物减少。
8. 免疫系统削弱。
9. 停药时间。
10. 成效分析：
  1. 在美国从11月到3月为了医治好所有的肉鸡共花费3200万美元，即每磅肉花费2.2美分（Holder 1995）。
B. 饮水 - 比较偏爱也是最普遍的药物服用方式。

1. 成本是通过饲料用药的两倍。
2. 不同药物服用途径的不足之处：
  1. 设备－药物
  2. 饲养员－不可靠
  3. 水质－饮水问题
  4. 水系管理－闭塞，堵住，污染。
3. 需要考虑的情况：
  1. 连续规律性的脉冲用药
  2. ppm ，mg/kg体重
C. 注射 -

1. 在1日龄雏鸡上使用。
2. 阻止低级细菌从孵化所和育种鸡群进入
3. 使用马立克疫苗干扰。
4. 成效分析。
5. 健康的鸡雏，健康的终产品。

正常家禽肠道菌群使用
新术语 -正常家禽肠道菌落参与竞争排除机制：

1. 根据世界健康组织，NADF是一个未定义的活的兼性厌氧细菌，这些细菌来源于正常、健康成年的家禽品种个体，这些鸡只没有接触特殊的病原微生物，质量能够控制保证。
2. WHO将益生素定义为一个或者一些微生态系，使用的主要目的是改善动物性能。

我们知道的已经定义的和没有定义的NAFG：

  • 没有定义的基质意味着不是所有的细菌都能鉴别出来或者可以鉴别出来。
  • 已经定义的基质是指产品中所有细菌都是已知的（一些基质中可以多达56个细菌系）。
  • 正常的肠道菌群已经表明对沙门氏菌的入侵具有保护作用，也能抑制大肠杆菌和梭菌杆菌的生长。
  • 没有定义的NGF基质，来源于肉鸡小肠的菌群，可以保护家禽，与1百万CFU不同血清型的沙门氏菌进行竞争(Stavric 1993)。
  • 成年鸡只感染几种不同种属的沙门氏菌，使用抗生素处理，接着使用没有定义的NGF，结果表明具有保护作用（Mead 1991）。
  • 没有定义的基质 来源于成年鸡只的微生物证明比已经定义的基质有效（1995）。
  • 许多肉鸡来源的定义过的 混合基质对火鸡没有保护作用（Mead，Humbert &；Impey，1985）。
  • Humbert 发现NGF处理的效果，在卫生条件不是很理想的情况下会更有效，因为此时肠道微生物具有较大的挑战性。
  • Mead 的方法被国际公认为是检测NGF效果的标准协议（S. kedougou challenge）。
当前的NAGF产品服用途径的想法。
1. NAGF正常给新孵出的雏鸡或者火鸡，在仔鸡孵出后、孵化所或者农场需要尽快使用。
  1. 在孵化所内的孵化器上使用
  2. 粗糙的喷射孵化仓
  3. 喷眼/滴眼
  4. 凝胶输入方法
  5. 农场应用
  6. 粗略喷洒
  7. 引用
2. NAFG使用的好处：
  1. 虽然最初设计的概念是控制沙门氏菌感染，试验已经表明NAFG治疗对鸡具有保护作用。
    1. 抑制病原性大肠杆菌。
    2. 减少产气荚膜梭菌，该菌是导致坏死性肠炎的因素之一。
  2. NAGF能够促进生长和降低鸡只死亡率。
    1. 改善肉鸡饲料利用效率。
    2. 改善鸡只生产性能，主要是增加体重、增加饲料消耗、减少饲料转化效率。
    3. 改善影响孵化质量的垫料质量。
目前以及未来NAGF的使用方案。-
1. 保护方案：
  1. 第一天
  2. 应激阶段（断喙、免疫以及移动）
  3. 转移到生产舍
  4. 换羽
2. 治疗区域：
  1. 抗生素处理后；处理后48-72小时更佳。
结论

我们已经听说了很多有关抗生素和抗生素敏感的理论和口头信息。如果我们没有着手努力寻找根源，所有这些都是纯学术的。家禽业将继续寻找能够替代药物的添加剂，阻止疾病发生的方法，使用肠道正常菌群，以及进行基因改良，但是所有这些都不能排除寻找合法 的好的治疗剂。我们必须与相关机构合作以增加对该行业知识的了解，与他们联合发挥作用才能成功。我们需要与我们的家禽业形成联盟一起为我们的共同的目标控制病原和维护生物安全而努力。

Scott Gillingham, BSC DVM Diploma ACPV
Bayer Canada
Agriculture Division
R.R. #6
Guelph, ON

2006年10月

2012年 2月 13日 星期一