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专题文章
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沙门氏菌能否从美国鸡群中根除？
发表在2007年家禽健康报告秋/冬季版，国家畜牧业出版社。C. Stephen Roney 博士，美国农业部动植物健康检疫部门（USDA/APHIS）国家家禽改善计划（NPIP）兽医药师说他不认为沙门氏菌能够完全从鸡群中消除。
“但是可以控制，” 他在最近美国动物健康协会和美国兽医试验诊断专家协会联合会议的时候说。
Roney博士认为控制沙门氏菌首先要对后院鸡群至大型集约化农场都必须采取有效的生物安全措施 。他给出了农场、个人和管理等因素方面生物如何用于预防病原有机体侵入鸡群的措施。
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- 场所& 建筑规划
- 清洁&消毒
- 远离其他鸡群
- 限制访问者
- 垫料计划& 死亡鸡只处理
- 水源& 水质
- 鸡转群路径
- 购买源自无沙门氏菌种鸡群的后备鸡
- 使用NPIP认证的无沙门氏菌的孵化所
- 选择无沙门氏菌饲料
- 有效的啮齿动物&害虫控制方案
- 教育&培训
“NPIP是一个合作的行业计划，集中在新技术上，这些技术能在全国范围内有效应用于改善家禽和禽制品。
在他的讲座中，Roney博士提到沙门氏菌的4个种类：破坏家禽生产的；导致人类疾病而不是家禽；导致家禽或者/和人类疾病的；对人类或者家禽不致病的。
在只影响家禽的沙门氏菌品系中，Roney 博士强调，二十世纪20年代以来，白痢沙门氏菌（鸡白痢病）已经导致雏鸡死亡率达到80％，限制了该行业的发展。在1927年的快速血清测试中，发现抗原，接着在1931年发现染色体抗原。四年后，NPIP成立，在根除白痢沙门氏菌和伤寒沙门氏菌上发挥了很大作用。
虽然鸡白痢在1965年已经基本根除，但在2001和2002年后院鸡群中又再次发现。当前43个州没有白痢发生。
影响禽和人类的沙门氏菌，沙门氏菌肠炎（SE）是人类病原转移到蛋壳不完整的鸡蛋上的。
自1989年以来蛋用型种鸡以及1994年以来肉用型仔鸡的NPIP SE 控制方案已经生效。
Roney博士报道自二十世纪90年代以来，SE在蛋用型种鸡上已经稳定下降，但是今年又有所增加。最近的增加似乎符合每5-6年的轻微的增长周期。
2008年2月
