专题文章
家禽温度调节
体温调节对家禽来说一直是很重要的，能量的输入和输出是如何来维护家禽体温恒定的呢？家禽，和哺乳动物一样，是温血动物，必须维持恒定的体温（在内部器官或者内脏）。温血动物也称作恒温动物。
维持恒温（稳定的体温），动物产生的任何多余的能量都必须消耗，如果能量丧失过多，必须要获得能量。动物文持体温恒定的能力部分取决于环境温度，当环境温度过高或者过低，动物不能维持体温恒定。
恒温动物有一层外壳（包括皮肤和羽毛），有助于缓冲环境温度的变化。外壳温度会随着环境温度的变化而变化。外壳的主要功能是保护动物机体免受外界热量剧烈变化的影响。因为环境温度通常低于家禽体温，热量通常会从动物机体内流失，通过外壳流到环境中。记住维持恒温，避免热量从动物机体内大量丧失。
皮肤（外壳的一部分）可以收缩，或者变厚，这样减少热量从动物机体流向环境。此外，热量从动物外壳流失也受流到皮肤中的血液量控制。在寒冷季节，血管收缩（血管变窄）减少了血液流向皮肤，这样从内部流向皮肤血液量减少，因此散失的能量也减少。相反，在炎热季节，动物会扩张血管（血管变粗），这样流到皮肤中的血液量将增加，这样就允许更多的能量从血液流向外壳，包括皮肤、鸡冠、垂肉和脚，能量流失就会加大。
外壳由三个热绝缘体组成：1）边界层，2）羽毛，3）皮肤，包括鸡冠、垂肉和脚。
家禽产热是正常代谢（活动、体物质的合成和降解）中的一部分。当环境温度很低时，它们可以利用这些热量取暖；当环境温度很高时，他们必须散失掉这些多余的热量。在采食和消化时，也会产生热量。采食产生的热量我们称之为热增耗。
热量采用BTUs（英热单位＝将1磅水温度增长10F需要的热量）测量。产热受身体大小的影响，一个较大的鸡产生的总热量比小一点的鸡高。但是，产热增加与体形大小不成比例。如果以单位体重表示，一直较之的鸡产生的热量比大鸡产生的热量多。
尽管实际上小鸡单位体重产生的能量更多，一个新孵出的鸡雏仍然不能产生足够的热量来维持体温，指导三周龄才具备这种能力。因此在育雏期间，必须给家禽补充热量。新孵出的鸡雏体温大约在103.50F（39.7℃），三周龄时温度为105-1070F（40.5-41.7℃）。体温部分也依赖于环境温度和采食量。
2008年5月
