禽病控制的过去和现在
以分子技术为基础的疫苗会急剧改变我们未来控制传染性疾病的方法，法国家禽疫苗主任DVM Yannick Gardin在月初载体疫苗研讨会上发言。

基因筛选技术检测出700个抗药性基因
使用先进的基因筛选技术，美国农业部农业研究服务机构的科学家及其合作人员第一次检测出700多个能够给类似沙门氏菌军和大肠杆菌对抗抗生素和其他抗微生物化合物能力的基因。

2011 年预测：鸡肉和牛肉贸易需求较高
美国——鸡肉、牛肉和猪肉出口预计会有所增长，根据美国农业部对外农业服务机构的报告牲畜和家禽：世界市场和贸易。

弯曲杆菌依靠假单胞菌来感染人类
Campylobacter jejuni （空肠弯曲杆菌 ）是人类只要的食物中毒致病菌。维也纳研究人员已经确定空肠弯曲杆菌可在肉表面存活仅由于其表面存在另一种微生物，即假单胞菌。

欧洲对蛋品质的看法
在2010年8月法国举办的欧洲家禽会议上蛋营养含量评估值的变化成为了此次蛋质议题的焦点，ThePoultrySite 编辑Jackie Linden写道。

酸化碳对垫料中氨气水平的影响
相比未处理的对照组和花生壳碳处理组，添加酸化碳处理组明显降低了总氨的释放，根据乔治亚大学的最新研究。

PSA认为产蛋母鸡舍系统对蛋的安全和质量的影响尚未弄清
美国——基于最近发布的白皮书，家禽科学协会（PSA）报道业界对于不同产蛋母鸡舍系统对蛋安全和质量的影响仍未弄清楚。

世界农业供需估算 - 2010年10月
美国肉品2010年总产量预期提高，但2011年预期降低，据最新的USDA（美国农业部）《世界农业供需估算》报告。

动物福利与兽医专业：50年的变化
在加拿大温哥华今年举行的国际猪兽医协会大会上，英属哥伦比亚大学的David Fraser博士发表文章，论述了动物福利的观点与现实方面的变化，ThePigSite高级编辑Jackie Linden写道。

UC Davis团队揭开了沙门氏菌的秘密
美国——沙门氏菌在人类肠道建立了满足自己生长的环境，根据California Davis大学最新研究。

ISU研究人员与当地公司合作开发快速检测沙门氏菌的方法
通过当地公司使用可行技术，一名Lowa大学的研究人员正致力于研究一种快速检测和基因识别污染食品中的沙门氏菌的方法，根据最新食品安全协会通讯。

2009年CODA-CERVA 分析的沙门氏菌血清型
比利时联邦畜牧和农业化学研究中心（CODA-CERVA）已经发表了2009年分析的沙门氏菌血清型，比较了家禽、牛和猪在1998至2009年期间的分离株，以及抗生素抗性检测结果。

英国Belfast使用的传统和新型饲料原料
在Belfast 皇后大学的WPSA英国分会年度会议上，其中一个议题就是研究和改进传统和新型饲料原料的饲喂价值，ThePoultrySite 编辑Jackie Linden 报告。

添加Hy-D和两种水平的维生素对火鸡生长性能、骨骼发育和腿弱的作用效果
火鸡日粮中添加较高水平的维生素 (OVN^TM)改善了年轻火鸡至12周龄的生长，根据P. Larroud和 J. Castaing，以及C. Hamelin和A. Ball（DSM营养产品公司）。

肉鸡单阶段和多阶段孵化比较
相比多阶段孵化，单阶段孵化在改善肉鸡生长性能上会给出更一致的结果，根据北卡罗来纳州大学家禽科学系Michael J. Wineland、Vern L. Christensen和Edgar Oviedo博士进行的研究。该研究受美国家禽和蛋协会赞助。