美国家禽展望——2011年4月
根据美国农业部经济研究服务局的最新畜产品奶业家禽展望报告，随着第一季度产量的下降，2011年美国鸡肉产量预计下降至374亿磅，比2010年高1.4%。

消层风扇的研究
当消层风扇运转时，发现在鸡只高度上温度分布水平改善以及在鸡舍纵剖面上温度分布垂直改善，根据Farm Energy 为Hydor实验室进行的研究报告。

生产者不确定的时代来临
世界最大的家禽出口商可能更易受疾病带来的贸易破坏的打击，欧盟和美国加强的相关规定会促使猪禽生产成本增加。这是Rabobank 对未来十年的预测，ThePoultrySite 资深编辑Jackie Linden写道。

产蛋鸡生产性能与品系和饲养密度有关
逐步提高低蛋白低能量雏鸡日粮可作为降低鸡只体重，且到产蛋阶段不会带来负面遗留问题的饲养日粮制度的一部分，根据北卡罗来纳州大学的研究。

孵化条件影响肉鸡腿强度
澳大利亚悉尼大学的一项最新研究初步发现，孵化期间的温度和湿度变化对肉鸡腿强度具有明显的效果。

报告重新检视红肉与癌症之间的关系
世界癌症研究基金会（WCRF）对那些存在争议的科学证据进行了重要的分析并得出结论，大量消费红肉可增加罹患肠癌的风险，而大量消费白肉则不会，土壤协会在《家畜在可持续食品系统中的作用》简报的附录里说。

仔鸡巨噬细胞对病原源性分子CpG-ODN应答的调节机制
根据Iowa大学2011年畜牧业报告，本研究加大了通过发现疾病应答路径来开发疫苗的可能性。

美国家禽展望——2011年2月
根据美国农业部经济研究服务局的最新畜产品奶业家禽展望报告，2011年美国牛肉出口量预计为24.3亿磅，而猪肉出口量接近3.69亿磅，比去年同期增长17%。肉鸡和火鸡出口量均比去年有所增长。

检测沙门氏菌存活能力
根据阿肯色州大学在其食品安全联合会的最新一期通讯上的一项研究，鼠伤寒沙门氏菌的存活受其能耐受应激的帮助。

世界农业供需估算 - 2011年3月
2011年红肉和家禽产量以及价格预报在上月基础上调高，根据USDA（美国农业部）最新一期《世界农业供需估算》报告。

孵化蛋质量
种蛋孵化率和鸡雏质量数据是优化孵化管理最重要的参考。

日粮氧化对肉鸡胸肉质量的影响
饲喂含有氧化油的日粮增加了血和肌肉的氧化，以及活鸡的氧化应激明显影响了肉质，根据Wanggang Zhang、Shan Xiao、Eun Joo Lee and Dong U. An。他们的工作发表在2011年爱荷华州大学畜牧业学报上。

通过日粮调控减少多层母鸡舍内氨的排放量
根据Iowa大学2011年动物学报中的一份报告，产蛋母鸡饲粮含EcoCal （7%）和DDGS（10%）可分别降低氨总排放量39%和14%。该文作者是H. Xin、H. Li、R. Burns、J. Kliebenstein、M. Ibarburu、S. Roberts和K. Bregendahl。

家禽垫料材料如何影响沙门氏菌水平
德国哥廷根大学的研究人员研究发现选择合适的垫料材料可降低鸡群沙门氏菌水平。

2010年美国鸡和蛋年度总结
美国农业部国家农业统计服务局——本报告阐述了美国禽和蛋业过去一年的亮点。