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焦点专题: 食品安全

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为什么食品污染是一个远比你认识还要大的问题
食品和饮料行业是不断发展的。随着我们认识的加强技术在不断地提高,然而,食品污染仍然是一个大问题,Laura Varley写道。...
蛋应该放冰箱冷藏吗?
这是一个长期造成鸡蛋消费者分歧的问题 - 但是冰箱一族是否正确?澳洲鸡蛋有限公司(AECL)调查了鸡蛋储藏背后的科学证据和沙门氏菌风险。...
研究发现肉类蛋白有助于保护心脏健康
英国 - 食用富含氨基酸的食物对你的心脏的保健效果可能像停止吸烟或增加运动一样好,根据东英格兰大学(UEA)的最新研究。...
关于肉和奶中激素的常见问题
德国联邦风险评估研究所(BfR)回答了一些关于肉和奶当中的激素给人类健康带来风险的可能性的常见问题。...
家禽加工厂对弯曲杆菌的处理
随着对家禽弯曲杆菌感染的日益关注,加工厂和农场正在寻找治疗方法以减少该病的威胁,Chris Harris写道。...
欧盟食品链沙门氏菌控制:近10年进展
本文主要回顾了过去10年欧盟人食源性沙门氏菌的发病率以及用来降低在鸡,最近尤其是火鸡上沙门氏菌发病率的方案和规定。...

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