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2011年10月 12日 星期三
打印本页 召回事件促使美国嘉吉公司改进火鸡加工厂
9月，嘉吉公司位于阿肯色州Springdale的火鸡加工厂因卷入海德堡沙门氏菌召回事件而关闭。目前该加工厂正对事件进行检讨，并采用家禽业最先进的检测和监控系统来保障食品安全。嘉吉公司正考虑采用高压处理的方法杀灭肉品中的所有细菌，而这一做法早已被应用于公司的牛肉糜产品中。公司同时还在考虑对火鸡采取免疫接种，来预防一些特定种类的沙门氏菌。另外，公司还拆分了所有加工设备并利用蒸汽清洁消毒，还在原有的清洗程序上增设了额外的杀菌环节。对沙门氏菌检测的频率也被提高至原先的十倍。嘉吉公司公关部经理麦克・马丁表示，公司希望当加工厂恢复生产的时候，新增的这些措施能够为肉类加工安全树立起新的标杆。
来源：国际畜牧网
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