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呼和浩特市2011年蛋鸡养殖成本调查分析报告
2011年，成本调查队对呼市的畜禽养殖情况进行了走访调查，现就调查所了解到的呼市2011年全年蛋鸡养殖户收益现状情况进行简要分析。一、蛋鸡养殖周期
通过调查我们了解到，蛋鸡的养殖周期（从刚孵出的仔鸡到最后被淘汰出售）一般为17个月，分为两个阶段：前一阶段为生长期，即从刚孵出的仔鸡到开始产蛋的时期，一般为0～5月，共5个月时间；后一阶段为产蛋期，即从开始产蛋到最后被淘汰出售的时期，一般为5～17月，共12个月时间。
二、蛋鸡养殖成本
蛋鸡的养殖成本，一般包含以下几个方面：
1．仔鸡。通过调查，我们了解到，我市仔鸡价格在3.5元/只左右。
2．饲料（饲料成本=饲料消耗量×饲料价格）。
（1）消耗量。其中：
——生长期（0～5月），平均每只鸡每天消耗饲料约0.15斤，由此推算，每只鸡每月消耗饲料约0.15×30=4.5斤，每只鸡生长期（5个月）消耗饲料约4.5×5=22.5斤；
——产蛋期（5～17月），每只鸡每天消耗饲料冬季约0.28斤，夏季0.24斤，由此推算，平均每只鸡每月消耗饲料约0.26×30=7.8斤，每只鸡产蛋期（12个月）消耗饲料约7.8×12=93.6斤。
生长期和产蛋共消耗饲料约22.5+93.6=116.1斤。
（2）饲料价格。通过调查我们了解到，养殖户从厂家直接购买的饲料价格一般在1.30元/斤左右，部分养殖户自行配制饲料，其价格一般在0.85元/斤左右，由此推算：
购买饲料成本=116.1×1.30=150.93元
3．防疫费。其中：
——生长期（0～５月），调查中我们了解到，在没有大的疫情发生的情况下，生长期５个月每只鸡的防疫费用一般约1.5元／只左右。
——产蛋期（５～１７月），在没有大的疫情发生的情况下，生长期１２个月每只鸡的防疫费用一般约１元／只左右。
因此，一只鸡一个养殖周期防疫费用合计约1＋１.5＝2.5元／只。
４．水、电费。
据调查，我市对养殖户水费、电费的收取方式各异，导致养殖户缴纳的水、电费费用之间差距较大。我们通过调查推算，平均每只鸡一个养殖周期（１７个月）水电费用约为1.2元左右。
5. 土地成本（以华蒙养殖场养殖户计）。折合每只鸡的场所租赁费为2.51元。
6.其它如工具材料费、修理维护费、死亡损失费每只鸡估摊1元。
7．总成本合计（未计人工成本）。
在不计人工成本的前提下，蛋鸡养殖总成本＝仔鸡＋饲料＋防疫费＋水电费+土地租赁+其它
——总成本＝3.5＋150.93＋2.5+1.2+2.51+1＝161.64元；
三、蛋鸡养殖收益
1．鸡蛋收入（蛋价×产蛋量）。
通过调查我们了解到，平均每只蛋鸡在一个养殖周期内（12个月）产蛋约320个，而一般鸡蛋约8个～9个1斤，那么一只蛋鸡一个养殖周期产蛋量约320÷8.5=37.65斤。
2．淘汰鸡收入。
据调查，蛋鸡在17个月后，即产蛋1年后一般都要淘汰出售。今年淘汰鸡毛重价格在6元/斤～6.5元／斤之间，平均6.25元/斤，淘汰鸡平均毛重约为4.2斤，淘汰鸡平均售价=4.2×6.25=26.25元。
3.鸡粪收入。
近年来，由于化肥的大量施用，造成土地板结情况严重，不少农户转而使用农家肥，鸡粪价格也水涨船高，每立方米的售价在40～80元之间，平均为６０元。根据从养殖户了解到的数据推算，平均每300只鸡每个月产鸡粪1立方米，即每只鸡每月产粪量约1/300立方米，那么一只鸡一个养殖周期（12个月）约产粪12×1/300=12/300立方米。按1立方米60元计算，每只鸡一个养殖周期的鸡粪收入为12/300×60=2.4元。
4．总收益合计。
总收益合计＝鸡蛋收入＋淘汰鸡收入＋鸡粪收入。那么，鸡蛋收入＝总收益合计－淘汰鸡收入－鸡粪收入。
四、蛋价盈亏平衡点计算
在盈亏平衡时，总成本（未计人工成本）=总收益，那么，盈亏平衡时的鸡蛋收入＝鸡蛋盈亏平衡点价格×产蛋量＝总收益合计－淘汰鸡收入－鸡粪收入。因此，鸡蛋盈亏平衡点价格=（总收益－淘汰鸡收入－鸡粪收入）÷产蛋量＝（总成本－淘汰鸡收入－鸡粪收入）÷产蛋量。
鸡蛋盈亏平衡点价格=（161.64－26.25－2.4）÷37.65＝3.53元/斤。
由上分析可知，养殖户蛋价盈亏平衡点为3.53元/斤。
五、蛋鸡养殖户养殖收益计算
现以某养殖户购买饲料养殖1万只鸡为例，推算该养殖户一年的收益状况。以蛋价盈亏平衡点为3.53元/斤，假设蛋价较盈亏平衡点每斤高0.1元，即蛋价为3.63元/斤时，那么：
一只蛋鸡一个养殖周期（17个月）的收益＝37.65×0.1＝3.765元（一只蛋鸡一个养殖周期平均产蛋量为37.65斤）；
一只蛋鸡一年（12个月）的收益＝3.765×12/17=2.657元；
一万只蛋鸡一年（12个月）的收益＝2.657×10000＝26570元。
由此可知，蛋价较盈亏平衡点每高0.1元/斤时，饲养量为1万只的养殖户一年可获得26570元的收入；相反的，如果蛋价较盈亏平衡点低0.1元/斤时，该养殖户会亏损26570元。
据调查，2011年，呼市蛋鸡养殖户鸡蛋售价全年在3.6～5.1元/斤这个区间，养殖户收益相当可观。但是，蛋价盈亏平衡点不是一层不变，随着时间、地点以及市场价格的变化，养殖成本和收益都会改变。
来源：呼和浩特市人民政府
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