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养禽业新闻

加拿大鸭肉生产商增加产量应对强劲需求

2016年 8月 26日 星期五

  食品伙伴网讯 据外媒报道,受名厨带动以及墨西哥市场的放开影响,加拿大鸭肉需求强劲,生产商扩大产量应对强劲需求。

  据报道,加拿大产北京鸭的老牌生产商Brome Lake,投资3千万元,把魁北克省Asbestos地区的一座之前生产牛肉的工厂,改建为鸭生产厂。这将使在未来5年鸭年产量翻番至400万只。

  为了保持竞争力,安省的鸭生产商King Cole Ducks也计划增加产量。预计Fraser Valley Specialty Poultry等三大加国鸭生产商,目前的550万只鸭的年总产量将被翻番。

  鸭作为亚裔社区的美食,产品在不断地更新。尽管鸭肉的价格比鸡肉还贵,但它正在逐步取代价格暴涨的牛肉。

来源:食品伙伴网



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