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养禽业新闻

英国超市出售鸡肉中发现抗药性细菌

2016年 9月 6日 星期二

英国-有一种类型的大肠杆菌对‘至关重要’的现代头孢杆菌抗生素具有抗药性,一项新研究在对超市出售的鸡肉和猪肉的样品进行此类大肠杆菌的检测中发现,有24%的样品检测结果呈阳性,这个数据是2015年同类型测试结果的4倍。

这项研究由拯救我们的抗生素联盟委任,由剑桥大学的科学家实施,选用的是英国本地产的189个猪肉和鸡肉样品,分别购买自英国的七大超市(阿斯达、阿尔迪、Coop、莫里森、塞恩斯伯里、特斯科和维特罗斯)。所有超市的样品中都发现存在高度抗药性的ESBL类型的大肠杆菌

领导这项研究的剑桥大学的Mark Holmes博士说:“我担心没有足够的资源用于对家畜和零售肉类的抗药性监管。在没有有效的监管系统下,我们不知道这些水平是上升还是下降。”

“这些结果强调了兽药抗药性监管还需要改善。虽然已经取得了一定的进展,但我们还不能自满,因为还需要很多年我们才能看到农场中抗药性细菌数量的显著减少。”

负责任使用药物联盟(RUMA)主席Gwyn Jones说:“农业产业必须发挥自己的作用来控制抗药性的传播。因此RUMA在五月份宣布正在建立一个行业工作组来探讨如何制定一个在英国农业中替代、减少和改善抗生素使用的有意义的目标。这个工作组已经成立,不久会举行第一次会议。”

英国家禽协会表示,自从2012年以来,家禽业抗生素使用已经减少了44%,但也补充说抗药性非常复杂,他们也正在努力解决这个问题。“如何最好的解决这个问题仅仅是我们和科学界试图解决的各种棘手问题之一。”

该协会补充说,在烹饪和处理肉类过程中良好的卫生规范可以有效杀死大肠杆菌

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