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养禽业新闻

蛋鸡市场不景气鸡场如何盈利?

2016年10月 11日 星期二

  蛋鸡市场不景气,鸡场如何盈利,跟管理有关系。养殖企业有两点:一是养好;二是生产成本降低。没有养好,再低的成本也没用;如果养得再好,成本很高也很麻烦。

  一、蛋鸡营养

  关于配方,配方的设计不单单是常规的设计,而且如何降低生产成本,就是说饲料成本如何降低,能降低多少。做饲料是做性价比,性价比是多少这个很关键。原料在变,配方要变,价格在变,配方要变,这才是符合科学标准和经济标准。

  (一)育雏鸡

  雏鸡料里除了玉米、豆粕、次粉、发酵豆粕外还可以加鱼粉,加3%的鱼粉,鱼粉11000元/吨,20个蛋白,1.05的赖氨酸水平,2950的能量。现在的成本是2837元/吨。小鸡料一旦赖氨酸足够,2850的能量都够。

  目前,发酵豆粕4200元/吨,次粉1750元/吨,玉米1600元/吨,小麦麸1200元/吨,豆粕2890元/吨,可以看一下DDGS加料3个点,进口的DDGS1850元/吨,芝麻粕2000元/吨,加料2.71,大豆油加一点,应该说是一吨料的成本在2000元以下,所以说吃2800元/吨的料,养鸡的成本确实是比较高。

  (二)青年鸡的配方

  青年鸡的配方:16.5个蛋白,0.8的赖氨酸水平,2800的能量,玉米次粉、小麦麸、大豆粕、芝麻粕、DDGS(进口的),成本价是2267元/吨,如果算的话,2100元肯定够了,因为玉米的价格和其它原料的价格降下来了。

  (三)产蛋鸡料配方

  16个蛋白,0.75的赖氨酸水平,2720代谢能。说实话,外卖的饲料的代谢能原来一般估计做到2600或2650,现在做到2700,已经超标准了。如果再算算成本2000元/吨都不到,这个配方用了40%的次粉、27%的玉米、麸皮10%,芝麻粕、豆油、豆粕基本不用,所以说营养够了就行。

  设计配方有两个原则,一是科学原则。它必须是科学的,不科学不行,要满足它的营养需求,这些指标要够。二是经济原则。经济原则就是说本地有的农副产品原料要敢于使用、大量使用。

  在科学的情况下,像芝麻粕里面蛋氨酸含量高,大量使用蛋氨酸的情况下,你的成本要拉低很多,这就是经济原则。再就是酒精糟,酒精糟大概含蛋白是22~24个,赖氨酸的水平相对高。价格是1000元/吨,它的价值相当于2000元多。所以说,省1000块钱出来了。猪场用完了以后出现什么结果?肉质有变化,猪肉变得好吃。杜长大猪加了这个以后基本上有土猪肉味,蛋鸡体系的营养增加,也要考虑这个问题。

  鸡场的生产水平等于什么?等于遗传。品种加上营养,营养水平怎么样,还有环境的控制,管理很重要,所以乘于所有的管理,才是鸡场的生产水平和生产效率。

  这些都是养鸡过程中需要考虑的问题。有些小散户可能考虑不了,那么,小散户就应该形成合作社,捆绑起来来考虑这个问题。从刚才的角度看,雏鸡料挣养殖户2000元/吨,其它料也得挣养殖户500元/吨。平均下来,多挣300~400元/吨,一年用多少料,养殖场多花了多少钱。所以饲料的问题养殖企业要积极主动地整合,跟饲料厂整合,跟蛋品加工厂整合,整合了以后蛋价会好一点,投入会低一点。

  二、蛋鸡保健

  什么叫保健?保健是保持健康,用药的时候是治疗而不是保健。饲料里面加抑制剂、维生素调理胃肠道,这叫保健(保持健康)。用葡萄糖饮水、维生素C饮水,这叫保健,这是营养需要的东西。保健一定是保持健康,不是用药,用药肯定是治疗。有些鸡没事的时候就用药,一批批往上用。只要一用药,胃肠道出问题,代谢就出了问题。

  通常,鸡舍的氨气要求是10ppm,如果我们进去感觉熏人了,那已经是50 ppm,超了5倍,那么环境控制就不达标。此外,空气中的氧气含量、温度,都要要进行检测。

  温度生长曲线。从出生开始从32℃下来,高温正负错1℃左右,有些温度忽高忽低,尤其是在育雏期间。温度不稳定的情况下,它对维生素和微量元素等营养的需求量大量增加,所以我们叫应激。在应激的情况下需要大量增加营养。在大量增加营养的情况下,饲料的营养不够机体的需要就会出问题,所以说,鸡十二指肠外黏膜出血、翅膀下面出血。其实是维生素E、B1、B2的缺乏症。

  对饲料品质影响较大的饲料原料像玉米,包括品种、水分、霉变、杂质、成熟度、豆粕、花生粕、棉籽粕、菜籽粕等,建议大的鸡场建化验室,把基本的东西做一做,测一测。可以看一下,不同品种的玉米不一样,好的蛋白在8.7~8.8,还有的蛋白在7.5以下。对于脂肪。不同玉米的品种脂肪含量也不同,脂肪有4%多的,还有2.5%以下的,还有2%以下的,还有3%左右的。脂肪偏差这么多,又没有一个标准。就会影响鸡的生长。所以说饲料原料含量要考虑,营养要考虑。

  三、几点建议

  第一,把思路放开,主动出击拥抱饲料厂、拥抱蛋鸡加工厂。

  谁的饲料厂比较合适,就跟他谈,成为你的饲料加工基地。跟对方要沟通,配方公开,因为饲料厂具有采购的优势。企业大的自己弄,企业小的合伙去找饲料厂谈谈,不行就整合。

  第二,配方价格差这么多,要充分依靠组织、依靠协会、依靠团队。

  第三,养殖企业比较大的,做好化验室。

  第四,关注好环境,注意好鸡的保健,而不是用药。

  完成一个没有难度的项目,对专业来说是一种侮辱,所以说我们要干专业的事情,不要干不专业的事情。养鸡的擅长的是养鸡,搞营养的擅长的是营养,搞治疗的擅长做治疗,搞设备的、环境的擅长搞设备和环境。所以充分利用互联网思维,整合资源,把鸡养好。

来源:农产品期货网



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