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养禽业新闻

肉鸡联盟企业承诺减用抗生素

2016年10月 24日 星期一

  包括肯德基的母公司百胜在内的中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟36家成员单位,日前在农业部、商务部、国家质检总局、国家食药监局负责人的见证下承诺,通过行业约束让消费者吃上安全鸡、放心鸡。

  日前发布的《白羽肉鸡联盟食品安全目标承诺》包括食品安全、动物福利、环境保护、从业人员劳动保护四个方面。联盟企业承诺健全完整的质量管理体系和产品可追溯体系,保证生产环节副产品及病死鸡不流入市场;绝不违规添加和使用违禁抗生素及添加剂,通过科学管理降低和减少使用抗生素用量,保证产品达到或优于国家标准。

  据统计,中国是仅次于美国的世界第二大肉鸡生产国,年产包括鸡肉、鸭肉在内的禽肉1500万吨左右,约占我国肉类生产总量的20%。而首农股份、大成食品等中国白羽肉鸡联盟企业鸡肉产量则占到了全国总产量的50%。

  中国白羽肉鸡联盟负责人李景辉表示,白羽肉鸡产业“易受伤”,且正处于有史以来持续时间最长的低谷期,整个产业亏损巨大。“造成这样的局面,既有行业自身产能过剩的原因,也有负面影响导致消费低迷的问题。”对外经贸大学中国开放经济研究院院长夏友富表示,养鸡巨头们的承诺对保证食品安全具有重要意义,对产业的良性发展具有重大作用。

来源:北京日报



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