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养禽业新闻

英国禽肉销量增加,其他肉类持平

2016年10月 28日 星期五

英国-市场研究公司Kantar Worldpanel最新的肉类、鱼和家禽(MFP)发布了截止到2016年10月9日的12周之内的消费数据,表明除了冷藏鱼类之外,其它产品的销售量均与去年同期持平。

虽然英国退欧带来汇率的变化和持续的不确定性,但许多市场肉类和禽类的价格仍在下降,总价值更是滞后于销量。该公司表示,随着原材料成本和进口的增加,在未来的几个月一些产品的销量有望上升。

冷藏鱼类将会继续在数量和总价上保持持续上升状态。

MFP业务部门主管Nathan Ward解释说:“高附加价值鱼类和贝类均领先于市场的增长,这有助于推动价格上涨。同期有超过86万消费者购买高附加值鱼类,包括对虾、鲑鱼和鳕鱼产品。对虾也带动了贝类销售的增长,有超过64万的消费者购买对虾。”

在新鲜的肉类与禽类产品方面,唯一出现销量增长的一个类别是鸡肉,去年增长的牛肉和火鸡肉今年开始下降。Ward先生说:“在新鲜肉类与家禽方面鸡肉的销量增长最快,今年超过50万的消费者购买鸡肉。其中鸡胸肉和鸡腿是刺激销量增长的主要方面,而且销量增长并非来源于促销活动。”

“新鲜牛肉虽然价格降低,但销量也走低,消费者今年购买较少,”Ward说。“烧烤是推动销量下降的原因,可能是今年反常的气温导致的。肉糜增长缓慢,但牛排销量持续强劲。”

ThePoultrySite 新闻小组

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