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养禽业新闻

世界鸡蛋消费在经济下行中缓慢上升

2016年12月 12日 星期一

 鸡蛋的需求正缓慢上升,由于艰难的经济环境和较高的价格,使得鸡蛋生产商转向可替代的鸡舍系统。

  欧盟制定母鸡鸡舍规则

  自2012年1月1日起,欧盟国家禁止使用非富集的产蛋鸡笼系统。两种一般类型的鸡舍仍然允许使用:- 富集笼子:每个母鸡至少750平方厘米的面积- 替代鸡舍系统:有储存的基本要求虽然鸡蛋生产者从低饲料成本中受益,但由于国际经济减速,全球鸡蛋需求相对疲弱。 例如,巴西疲弱的经济抑制了食品消费率,2016年的目标仍是每人每年平均蛋消费量为208个,而2010年每人平均蛋消费量仅为148个。

  美国鸡蛋消费趋势

  来自美国的国家数据显示,经历了从2014年到2015年的下降后,2016年每人蛋的平均消费量增加了1.9%,每人每年平均消费增加到258个鸡蛋。按这一比例预计,到2020年,将超过每人271只蛋。事实上,从2010年2月至2015年3月一项EXPERIAN公司执行的调查,询问美国家庭是否在四年内使用鸡蛋,绝大多数的回答是用过。尽管零售蛋价上涨,美国家庭仍旧大量消费鸡蛋。据统计局数据,一打A等级大鸡蛋,2015年价格平均为2.75美元,高于2014年的2.21元,2005年仅为1.35美元,预计价格至少在短期内仍继续增长,由于生产者继续致力于向无笼子生产系统过渡。按品牌,大多数美国消费者将在2016年购买自有品牌鸡蛋,数据显示,其次是品牌蛋 Eggland’s Best和 Great Day Farmers Market。

  欧盟鸡蛋生产系统的变化

  欧盟的鸡蛋消费量在过去五年中也呈略有上升趋势,根据欧盟统计局的预测,2015年为630万,相当于640万公吨。2012年,随着欧洲生产商转向富集的笼子,英国鸡蛋价格达到高峰后,在近几年有所放缓,2015年基本保持不变,。尽管欧洲消费的大部分鸡蛋2015年是在富集笼中生产的,但在消费者压力的驱动下,在包括欧盟在内的世界各地的可替代生产系统中,有增加的趋势。例如,在英国,富集笼与自由放养方式生产的鸡蛋数量差距在缩小。

来源:农牧舆情



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