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养禽业新闻

H7N9禽流感进入多发季,半熟禽蛋需谨慎食用

2017年 4月 21日 星期五

进入4月以来,北京市报告多起H7N9疫情,北京市疾控中心18日通报,截至4月16日,北京市今年共报告9起H7N9禽流感疫情,涉及10例病例。

冬、春季是H7N9流感及其他呼吸道传染病高发季节。今年以来,福建、云南、湖南、湖北、浙江、北京等多地出现人感染H7N9流感病例。据统计,1到3月份,全国各地共计感染病例448例,其中187例死亡。

与此同时,世界卫生组织方面表示,自2013年首次发现人感染H7N9禽流感病毒以来,我国已出现五次季节性疫情。

本次疫情(2016年9月至今)具有开始较早、感染人数大幅增加以及家禽感染程度高等特点。

在此期间,中国的国家卫计委根据《国际卫生条例》要求向世界卫生组织共享了监测信息。大多数人感染病例是通过接触被感染的家禽或包括活禽市场在内被污染的环境而暴露于甲型H7N9病毒。

世界卫生组织认为,没有证据证明该病毒会在人与人之间持续传播,甲型H7N9病毒特性或人感染H7N9的流行病学也没有显著变化。世界卫生组织还表示,目前,我国已建立能发现和通报H7N9等新发传染病新增病例的监测系统,能分析病毒变化,还采取了包括关闭活禽市场等控制措施。

针对目前疫情,市疾控中心提醒市民,近期要尽量避免接触禽畜,从正规渠道购买冰鲜禽肉,食用禽肉蛋时要充分煮熟,并注意生熟分开。在农家乐游玩时注意远离禽类屠宰现场。特别避免去有活禽交易的市场及流动商贩处购买活禽。同时,勤洗手,注意个人卫生。

最近是不是不能吃家禽了?

由于H7N9流感病毒对禽类的致病力较H5N1弱,在禽类间易于传播且难以发现,增加人感染的机会。但是H7N9亚型流感病毒普遍对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)两分钟以上可灭活,所以,禽类的肉蛋只要煮熟煮透,可以放心食用。

但是禽流感对低温抵抗力较强,在4℃水中可存活1个月,因此五六分熟的鸡排、火锅等需要谨慎食用。

如果生活中注意上述事项,生熟肉分开,注意个人卫生,完全熟透的禽蛋、禽肉及其制品是完全可以食用的。

如何预防感染

目前尚无针对H7N9流感病毒的疫苗,预防的关键是减少暴露,加强个人防护,养成良好的卫生习惯。

市民日常宜尽量避免接触活禽,特别不要到有活禽交易的市场,更不要接触病死禽;从正规渠道购买冷鲜、冰鲜禽类产品,注意生熟分开,烧熟煮透方可食用;保持室内空气流通,注意个人卫生,勤洗手,咳嗽或打喷嚏时遮掩口鼻,清洁口鼻后应及时洗手;加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,以增强抵抗力。

从事禽类养殖、运输、销售、宰杀等行业人员接触活禽时要做好个人防护,必须戴口罩、手套、使用防水围裙等,可配备专用防护服;清洁禽舍时,要严格执行清洁和消毒程序,清洁完毕后,要及时彻底洗手和消毒。家中养鸟者,应避免它们与野禽接触,一旦接触后,要及时给鸟笼消毒;要尽可能避免接触禽鸟的粪便,处理粪便时要戴手套。



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