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2009年 4月 20日 星期一
打印本页 专家呼吁采取行动治理饲料中的病原
加拿大曼尼托巴 - 一位食品安全与食品卫生物学教授呼吁采取行动预防人类食源疾病致病微生物对饲料的污染，Bruce Cochrane写道。
 《大学新闻》由加拿大Wonderworks公司出版，曼尼托巴农业与食品科学教研组授权。 点这里访问我们的网站：www.universitynews.org |
过去十年当中，大肠杆菌E. Coli O157:H7和沙门氏菌污染食品导致的食源疾病发病率显著上升，特别是宝贝菠菜和卷心生菜。
曼尼托巴大学农业与食品科学教研室的Rick Holley博士说，尽管原因还不确定，但有证据显示这些病例有可能与灌溉水，以及粪肥堆肥处理不当有关。
他解释说，饲料原料当中的病原在动物的体内循环，并进入粪便当中，而粪便又用来给作物施肥。粪便用作肥料是理所应当的。
Rick Holley博士 - 曼尼托巴大学
研究一下数据就可以发现，北美25%的饲料样本当中都存在沙门氏菌污染。
如果我们是按正确的方法做事，那么情况就不应该是这样的。
我们的农业日益朝着集约化方向发展，动物饲养越来越密集。
高密度的畜牧养殖给沙门氏菌和大肠杆菌之类的病原创造了机会，这些病原通常不会造成动物的疾病，但会在畜禽中传播。
我们喂给动物污染饲料的频率越高，这些动物排出病原的周期就越长，这些病原沾到生菜和菠菜上的机会就越多。
Holley博士相信，最好的办法是从根源上杜绝这种微生物出现在饲料当中。
他说，因为动物不会受到这些病原的影响，所以畜牧业采取措施的意愿并不强烈。除非畜牧业采取措施控制饲料污染，否则农产品消费所伴随的风险还会继续增加。
ThePoultrySite新闻小组
