缩小字体
放大字体
更改字体
把本页添加到收藏夹
把本页用EMail发出
打印本页
ThePoultrySite最新新闻
2009年 6月 3日 星期三
打印本页 更好的可追溯性有益于生产者和消费者
加拿大-曼尼托巴农业和食品科学系主任提出了加强可追溯性的好处给农场主和消费者带来的潜在优势，Bruce Cochrane写道。  |
作为现在和未来在温尼伯进行的2009年追溯研发的一部分，科学家，业内人士和政府代表正在研究最新可追溯技术并为加拿大收集国家可追溯研究战略意见。
Michael Trevan博士承认可追溯性的优势有些模糊不清，但也存在有益之处。
Michael Trevan博士-曼尼托巴大学
业内可以从中受益，如果能证明它能够增加产品价值，因为它可以准确说出来源、产地，在食物链中处理的所有途径。
消费者可以从中获益，因为他们对知道的事物很有信心，例如，一片来自曼尼托巴的牛肉且这正是他们想买的而不是来自巴西的牛肉。
这是一个简单的例子，但受益的看法实际上是一个非常非常重要的。
食物链形成的方式，尤其在欧洲，实际上已实施了很长一段时间，在欧洲基本上超市卖的产品，例如看一下Fred的小册子，其在英格兰中部以手工方式生产奶酪。我们具有说明我们知道这些奶酪由Fred在特定日期生产的系统。
这样生产商以较好的价格销售产品，而消费者也从中获益，所以价值在整个食物链得到增强，消费者得到他们所需要的东西并且愿意多花一些钱。
紧跟会议后，将制出一份含有国家研究策略提纲的报告用于业内、政策机构和技术人员更广泛的探讨。
ThePoultrySite 新闻小组
