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美国推出可替代氯作为胴体漂洗剂
美国——Elanco Foos Solutions公司已经推出一种食品安全产品用于家禽加工厂：一种降低沙门氏菌的胴体漂洗剂。Elanco Food Solutions 已经推出其第一个家禽加工业的食品安全产品：AviBrom是一种胴体漂洗剂，能够在加工过程中降低沙门氏菌。
Elanco Food Solutions 最近被推出作为 Elanco（ Eli Lilly分部）的商业平台，Elanco Food Solutions公司将销售收获前后的食品安全产品和服务给家禽、牛肉和猪肉包装商和加工商。
新技术获得的好处超过传统技术
AviBrom是一种光谱、收获后的抗生素，在家禽加工过程中能在多个干涉点降低病原沙门氏菌水平。研究已经表明使用AviBrom能在整个胴体冷却后降低 2.5-个对数值的沙门氏菌数。
Elanco Food Solutions销售和技术服务部门主管Tom Nicholson解释："AviBrom能在较广的水pH下工作，所以在有些食品安全介入中无需使用酸化剂。这降低了颜色的风险和家禽加工商通常在使用酸为主的介入剂涉及的货架期问题的风险。
"AviBrom对有机物质没有传统氯干扰剂对有机物质反应大，氯提供了较强的抗生素活性。而且在使用时，按照标签指示，与氯相比，AviBrom味小，出现安全问题也少，所以它给工厂工人创造了更好的环境。
"此外，AviBrom应用系统很容易安装和维护，Elanco Food Solutions团队为该系统提供的优质服务保证了家禽工厂管理人员放心使用。"
保护人类健康是Elanco的首要责任
疾病控制和预防中心报告在美国食源性疾病每年导致7600万人生病，325000人住院以及5000人死亡。食源性疾病每年花费美国50-220亿美元，单独由于沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7引起的食源性疾病花费就超过30亿美元。
Nicholson还说："消费者对食品安全有很高的期望， Elanco Food Solutions为自己作为发出这个承诺的食品链的一分子感到很自豪。我们认识到没有唯一的致胜方法，所以我们给家禽、猪肉和牛肉包装商和加工商推出多个收获前后的干扰方法，帮助他们减少包装和加工厂的食源性病原。 AviBrom是我们推向家禽业的许多第一批干扰方法中的一个。
"Elanco Food Solutions的食品安全产品是独一无二的，以科学为基础的。我们集中在帮助畜产品加工商和包装商产出安全、有价值的和有益健康的产品给消费者。"
