英国食品安全局公布肉类企业审查报告
据英国食品安全局消息，自1月16日起，该局每月将陆续公布肉类企业审查报告，报告涵盖英格兰、苏格兰、威尔士已获许可的肉类企业。

ThePoultrySite发布新的iPhone应用程序
美国——在本次美国亚特兰大国际家禽博览会（IPE）上，ThePoultrySite发布了新的重设计的网站，及其在iPhone上的新应用，ThePoultrySite 资深编辑Chris Wright写道。

如何生产出更好的人用和兽用疫苗
英国 - 动物健康研究所（IAH）的研究人员和牛津大学Jenner研究所的合作者已经发现了为什么某些疫苗不能有效激发免疫反应的原因，并研究了改进的方法。

英国兽医协会：欢迎欧盟动物福利计划，但强调执行
英国兽医协会日前对欧洲委员会新采纳的动物福利战略计划表示欢迎，但同时也敦促欧洲委员会保证该计划的具体实施，并执行现有以及被提议的一些措施来改善欧盟境内的动物福利标准。

英国公布高福利标准鸡蛋拥护者名单
据英国四家大型连锁超市和食品加工厂反映，英国全国农场主联合会（NFU）正号召这些公司购买符合高福利标准的鸡蛋。

英国食品安全局修订超过保质期鸡蛋的食用建议
　　为减少食物浪费现象的发生，12月14日该局修订了超过保质期鸡蛋的食用建议，由原来的"超过保质期的鸡蛋不能食用"修订为"只要保证充分的烹饪，超过保质期1-2天的鸡蛋仍可食用"。

研究发现常吃鸡肉鸡蛋缓解大脑衰老
　　据英国《每日邮报》最新报道，美国一项新研究首次发现，鸡肉和鸡蛋等富含胆碱(choline，又称维生素B4，是B族维生素复合物)的食物有助于延缓大脑衰老进程，防止老年痴呆症。

英国食品安全局修订超过保质期鸡蛋的食用建议
据英国食品安全局消息，为减少食物浪费现象的发生，12月14日该局修订了超过保质期鸡蛋的食用建议，由原来的"超过保质期的鸡蛋不能食用"修订为"只要保证充分的烹饪，超过保质期1-2天的鸡蛋仍可食用"。

英国90%弯曲杆菌食物中毒事件与鸡肝酱有关
英国健康保护署最新数据显示，2011年英国餐饮场所发生的弯曲杆菌食物中毒事件中，90%与食用鸡肝酱有关。

英国食品安全局提醒民众防控鸡肝酱中的弯曲杆菌
据英国食品安全局消息，12月2日该局发布消费警示，提醒民众防控鸡肝酱（chicken liver pate）中的弯曲杆菌，以减少食源性疾病风险。

10月美国鸡蛋破损率同比有所下降
美国农业部的报告显示，2011年10月份美国鸡蛋破损量总计为1.74亿打，9月份，鸡蛋破损量为1.76亿打，同比下降1%，环比也下降1%。

英国兽用抗生素销量增长
报告显示，2010年英国兽药类抗生素产品销量有所增长。而就在一周之前，欧盟感刚刚宣布计划削减抗生素药物的使用。

英国提醒民众注意预防食源性肉毒中毒
据英国食品安全局消息，鉴于近期一款即食橄榄酱检出肉毒杆菌的事件，11月25日该局再次就食品的贮藏以及使用方法向民众发出建议。

高成本、低利润困扰英国养禽者
英国家禽养殖户和其他农户正在面临前所未有的成本增长，而与此同时，他们还需要应对不断走低的市场价格所带来的压力。

研究称鸡蛋蛋白能提神
最新报告显示，鸡蛋蛋白质可以帮助人们在工作中保持清醒和敏锐。此报告是英国剑桥大学的一项研究成果，研究表明脑细胞的细胞机制可使不同食物对于不同的生理活动发挥作用。