日本3家鹌鹑饲养场禽流感病毒检测未过关
　　日本农林水产省29日晚发布新闻公报说，检疫人员在该国中部爱知县的3家鹌鹑饲养场提取了检测样本，这3处样本在H7亚型禽流感病毒抗体检测中呈阳性，有关部门正打算扑杀这３家饲养场的所有鹌鹑。

日农场发现禽流感，当局下令杀28万只鸡
　　日本农业部昨天公布，爱知县一养鸡场内的雌鹌鹑感染了H7型禽流感。鉴于禽流感近期在中国、越南、印尼等地蔓延，日本当局慎重应对。虽然发现禽流感病毒的农场目前还未有死鸡、死鸟出现，但当局却已在第一时间下令封锁鸡蛋流通管道和扑杀该地区的28万只鸡。

日本培育出白色蛋心的鸡蛋
　　日本科学家最近研究培育出蛋心为白色的鸡蛋。据科研人员介绍，这种鸡蛋与普通鸡蛋的口味相同，烹调方法也一样，但可以给糕点师们更大的发挥空间。

日本爱知县发现的禽流感病毒为弱毒型
　　日本农林水产省２７日晚间宣布，有关部门进行的检测结果显示，爱知县丰桥市鹌鹑饲养场检测出的Ｈ７型禽流感病毒为弱毒型。

日开发"万能"流感疫苗病毒变异仍有效
　　日本厚生劳动省的一个研究小组近日开发出能对抗多种亚型流感病毒的疫苗，并通过动物实验确认，即使病毒出现变异，疫苗依然有效。

日本暂停进口法国禽肉，担心出现禽流感
日本农林水产省一名官员4日说，由于担心法国出现禽流感，日本从本月3日起暂停进口法国生鹅肝和禽肉。

日本20%左右的鸡肉含有沙门菌
　　据日本《朝日新闻》3日报道，日本20%左右的鸡肉含有沙门菌，而这些沙门菌大部分都是抗药菌，食用这种鸡肉后中毒的可能性很大。

日本研究：鸡爪有助控制高血压
　　日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

东京演习封锁禽流感
　　冬季是新型禽流感病毒的流行季节，为此，日本东京近日举行了一场防控新型禽流感的“实战演习”，旨在暴发新型禽流感时，能实现“尽早封锁”疫情。

日本证明：离子技术可杀灭禽流感病毒
　　日本夏普公司27日发表的一项实验结果称，通过向密封空间喷射高浓度离子，可有效杀灭悬浮在其中的禽流感病毒。这种“除菌离子技术”目前被用于空气净化器。

日本自我鸡蛋粉中检出超标三聚氰胺
　　16日，日本厚生劳动省发布公告称，自我出口日本的鸡蛋粉中检出超标三聚氰胺。该省同时要求各检疫所加强对我输日蛋及蛋制品的检查。

日专家称喝鸡汤可降血压
    日本一项新研究表明，喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压，因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物ＡＣＥ（血管紧张素转化酶）抑制剂的作用。

日本科研人员:鸡爪中所含蛋白质有助控制高血压
　　日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。这项研究是由日本肉类加工研究与发展中心以及广岛大学的科研人员联合进行的。　　据新加坡《联合早报》10日报道，研 ...

夏普研制成功消除禽流感病毒技术
　　日本夏普株式会社和英国Retroscreen病毒学公司日前在上海宣布,已证实在实验器内，浓度约为每立方厘米5万个的高浓度净离子群离子在10分钟内可分解和去除99.9%浮游H5N1型禽流感病毒。

国际玉米价上涨 日本养鸡业陷入困境
去年一年，日本国内因为负债超过一千万日元而倒闭的养鸡场有17家，负债总额达到了100亿日元(约合9000万美元)以上。而造成养鸡场倒闭的主要原因，是由于鸡饲料玉米的价格飞涨。